MARKT VARKENSHOUDERIJ Varkensmarkt blijft overeind


De varkenshandel loopt stroef, maar verslechtert niet. Dat de Duitse prijs blijft staan, is in ons land met opluchting ontvangen.


D


e handel op de varkensmarkt verloopt moeizaam. Er is aan varkens geen gebrek. Doordat gesloten bedrijven biggen die over zijn al maanden aan de straatstenen niet kwijt kunnen, mesten ze die veelal zelf af. Dat zijn varkens die anders door exporteurs buiten de landsgrenzen zouden zijn gebracht. Maar naast extra dieren is het vooral het gebrek aan verwerkingscapa- citeit waardoor de druk op de ketel steeds groter wordt. Varkenshandelaren zeggen dat het erg rustig is. Als er al gebeld wordt, is het voor afbellen en doorschuiven van dieren. Door het doorschuiven nemen de gewichten toe en dat vergroot de kans op storingen in de slachterij. Naar verluidt hadden zowel Vion als Westfort daar vorige week mee te maken, waardoor handelaren combinaties vol varkens moesten doorschuiven. Ook de productie bij Gosschalk zit nog niet op het oude niveau. Voor de stemming is het daarbij maar


Geen 'Hauspreise' Varkensprijs in € per kilo geslacht gewicht.


2020


1,1 1,2 1,3 1,4 1,5


2021


Aantal slachtingen blijft hangen Aantal geslachte varkens per week in Nederland


2020 1,20 32 34 36 38 40 42 44 Bron: Tönnies


De Duitse slachterijen dreigden met lagere prijzen. Dat ging niet door, waardoor de kans dat de stabiele prijs aanhoudt groter is.


goed dat de prijs stabiel blijft. Anders was de druk om te leveren nóg groter. Want ondanks het aanhoudend moeizame verloop wist de varkensprijs voor de tweede opeenvolgende week stand te houden. De Beursprijs bleef staan op € 1,19 per kilo geslacht gewicht en ook de slachterijen verlaagden hun noteringen niet.


Duits slachterijen snijden niet in prijs Met bovengemiddelde interesse werd daar- bij naar de Duitse prijsstelling gekeken. Door de moeizame afzet en volle vrieshui-


260.000 280.000 300.000 320.000 340.000


2021 301.123


32


34


36


38


40


42


44 Bron: RVO.nl


Waar het aantal slachtingen in andere jaren stijgt in oktober, blijft het nu hangen. Door gebrek aan capaciteit wordt de druk groter.


zen hadden de grote Duitse slachterijen prijsverlagingen naar € 1,15 per kilo in het vooruitzicht gesteld. De Duitse markt is toonaangevend, dus prijsverlaging daar levert ook op de Nederlandse markt onher- roepelijk een nieuw rondje fileren van de prijzen op. Maar dat gebeurde niet: produ- centenkoepel VEZG noteerde onveranderd op € 1,20 en de slachterijen gingen daarin mee. Dit vergroot de kans dat de stabiliteit nog even aanhoudt, ondanks de grote druk vanuit de vleesmarkt. z Prognose: prijsdruk.


Door storingen in slachterijen moesten handelaren extra varkens doorschuiven naar deze week. 76 BOERDERIJ 107 — no. 5 (26 oktober 2021)


FOTO: PETER ROEK


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84