BOERENLEVEN ZO GING DAT TOEN


1936 E


Op een krukje naast de koe Door Margreet Welink


en tafereel uit 1936. Melken gebeur- de tot laat in het jaar in de wei. Die- ren kregen een touwtje om de achter- poten om weglopen en omschoppen van de melkemmer te verhinderen, de melker zat ernaast op een melkkrukje, soms ook wel een schammel genoemd. Dat stoeltje moest liefst niet lukraak naast een koe gezet worden, de windrichting was belangrijk. Een cursus- boekje uit 1939 beschrijft dat de koe met de neus in de wind gezet moest worden en wel zo dat de wind langs de rechterkant van de fl ank streek. Op elke koe en op elk uier zaten im- mers altijd wel stof en andere vuildeeltjes, die zouden bij deze opstelling onder de koe door weggeblazen worden en niet de emmer in. Hygiëne was belangrijk, het cursusboekje ha-


merde er fl ink op omdat schoon melken nog lang niet overal topprioriteit had. De melk- emmer diende brandschoon te zijn maar ook de handen en de kleding. Een blauw katoenen pak of overall die makkelijk te wassen was, dat was het beste. En dat pak moest ’s winters eigenlijk niet in de stal blijven hangen maar erbuiten en beslist ver uit de buurt van kuil- voer. Niet veel boeren kuilden voor de oorlog al gras in maar wie het wel deed, wist dat het gruwelijk kon stinken. De lucht trok overal in en zou zo mee de melkemmer in gaan. Dat zou strafkorting opleveren bij de melkfabriek die streng was op stinkmelk.


Op de foto straalt de melk met een harde straal de emmer in zodat het fl ink ging schui- men. Dat vond men een goed teken, schuim was een maat voor kwaliteit, hoe meer schuim hoe beter.


Elke melker maakte het wel een keer mee: een volle


emmer melk die door de koe omver getrapt werd. Weg melk. Om die kans zo klein mogelijk te houden, klemde men de em- mer zo veel mogelijk vast tussen de benen en sloeg er de rech- tervoet omheen. Het handvat was altijd naar de melker toe- gedraaid om het snel te kunnen grijpen.


68


BOERDERIJ 107 — no. 5 (26 oktober 2021)


FOTO: MISSET


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84