MARKT RUNDVEEHOUDERIJ Slachtkoeien steeds hoger genoteerd
Van de eerder verwachte prijsdruk blijkt geen sprake. Het aanbod stijgt niet, en dat duwt de slacht- koeienprijzen stap voor stap verder omhoog.
D
e slachtkoeienmarkt verzwakt niet. Afgelopen weken leek het aanbod toe te nemen en de prijzen onder druk te zetten. Hiervan is niets uitgekomen. Sterker, de prijzen stijgen verder doordat het aanbod niet in de pas loopt met de vraag naar rund- vlees. Zelfs in de herfst, waarin verdringing ontstaat door wild op menukaarten, is de prijs dit jaar alleen maar gestegen. Op de veemarkten werden de slacht- koeien al duurder verkocht en stegen de noteringen over de gehele linie. Een koe van O-kwaliteit kreeg woensdag 20 oktober in Leeuwarden een notering tussen € 3,20 en € 3,65 per kilo geslacht gewicht. De han- del was vlot. Ook de export kwam weer op gang door een akkoord over de uitvoer van slachtkoeien met kleine beschadigingen. Bij onze oosterburen blijft de vraag het aanbod eveneens overstijgen, zodat note- ringen een stijgende tendens vasthouden.
Weer 5 cent geplust
Maximumprijs O-kwaliteit slachtkoe in € per kilo per week (excl. btw)
2020
2,00 2,50 3,00 3,50 4,00
2021 3,65
Aantal slachtingen zakt weer 2020
2021
8.000 9.000 10.000 11.000 12.000 13.000
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 Bron: Vee&Logistiek
Het prijsverschil voor O-kwaliteit slacht- koeien is bij Vee&Logistiek al opgelopen tot € 1,20 per kilo geslacht gewicht.
In de rechtstreekse binnenlandse handel zijn er weinig belemmeringen voor een hogere prijs. Op basis van de handel van afgelopen week stegen de noteringen van alle kwaliteiten 5 cent bij Vee&Logistiek. Ten opzichte van vorig jaar is het verschil al snel € 1 tot € 1,20 per kilo. Maar ook in ver- gelijking met 2019 staan de slachtkoeien zo’n 70 cent hoger genoteerd. Het lijkt erop dat het aanbod van slachtkoeien de ko- mende tijd achterblijft. Door ruwvoer van mindere kwaliteit en duur aanvullend voer
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 Bron: RVO
Het aanbod is inmiddels gedaald tot onder de 10.000 slachtingen per week. Er is blijvend minder rundvlees beschikbaar.
is de melkproductie niet maximaal. Om toch liters melk te kunnen leveren, houden boeren hun koeien langer op het bedrijf. Een punt van zorg zijn de oplopende coronacijfers. Het is voor slachterijen en verwerkers een grote uitdaging om de ziekte (bij het personeel) buiten de deur te houden en richting de feestdagen alle be- stellingen weg te werken. Lukt dat, dan ligt het voor de hand dat de slachtkoeien ruim prijshoudend verkocht blijven worden. z Prognose: prijshoudend tot iets duurder.
Het verwerken van runderkarkassen. Het aanbod van slachtkoeien blijft klein. Dat houdt de prijzen op een prima niveau. 80 BOERDERIJ 107 — no. 5 (26 oktober 2021)
FOTO: IVO HUTTEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84
