Je kunt zeekraal rauw eten, blancheren of even koken.


SMAAK PANEL


lekker nieuws uit de winkel PROEF HET SEIZOEN


Deze knapperige groente kan als geen ander tegen zeewater. Sterker nog: hij groeit alleen op zoute grond. En krijgt er die lekker zilte smaak van.


ZEEKRAAL


OOK OP VIDEO AH.NL/ALLERHANDE


AH Zeekraal bakje 100 g Kijk voor de actuele prijs in de winkel.


SALADE VAN ZEEKRAAL, KRIELTJES EN HOLLANDSE GARNALEN


Sabine ‘Ik had nooit eerder zeekraal gegeten, maar het smaakt heel natuurlijk. Lekker, dat zilte met de garnalen! En de dressing met dille doet me direct denken aan Zweden, waar we regelmatig op vakantie gaan.’


glutenvrij lactosevrij hollands LUNCHGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN. + 5 MIN. WACHTTIJD


STAP 1 Kook de krieltjes in 12 min. gaar. Breng ondertussen een pan water aan de kook en kook de aspergetips in 1 min. beetgaar (blancheren). Voeg na 30 sec. de zeekraal toe. Giet af en spoel koud onder stromend water. STAP 2 Pers de helft van de citroen uit en snijd de andere helft in parten. Snijd de dille fijn. Meng in een ruime kom het citroensap met de dille, mosterd en olie tot een dressing. Breng op smaak met (versgemalen) peper.


INGREDIËNTEN 500 g krieltjes (schoongeboend), 100 g groene- aspergetips (schaaltje), 1 bakje zeekraal (100 g, visafdeling), 1 citroen, 1 bakje dille (15 g), 1 tl dijonmosterd, 3 el olijfolie, 100 g Hollandse garnalen


TIP Vervang de Hollandse garnalen eens door gekookte kwartel eitjes of haring.


STAP 3 Giet de krieltjes af en halveer ze. Meng de dressing erdoor en laat 5 min. intrekken. Doe met de groenten in een schaal. Verdeel de garnalen erover en serveer met de citroen- parten. Lekker met hüttenkäse met wat geraspte citroenschil.


BEVAT P.P. 215 KCAL • 8 G EIWIT • 8 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. • 25 G KOOLHYDRATEN • 490 MG NATRIUM • 5 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.20


FOODFOTOGRAFIE: SVEN BENJAMINS • FOODSTYLING: EKE MARIËN • STYLING: ULRIKA GUSTAFSSON


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95