GENIET VAN HET MOMENT RONDE APPELCAKE online favoriet oven


GEBAK – 10 PERS. – 25 MIN. + 55 MIN. OVENTIJD + 1 UUR WACHTTIJD


KOOKNIVEAU: MAKKELIJK


INGREDIËNTEN 1 citroen (schoongeboend) 4 friszoete en aromatische appels (bijv. elstar) 3 eieren


180 g suiker


100 g boter + extra om in te vetten


PADDENSTOELENRAVIOLI IN ROMIGE COGNACSAUS


snel vegetarisch italiaans


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN. KOOKNIVEAU: MAKKELIJK


INGREDIËNTEN 2 el olijfolie


300 g gesneden prei 1 paddenstoelen- bouillontablet


250 g mascarpone (zachte roomkaas, Galbani) 50 ml cognac (fles 0.7 liter, Gall&Gall)


1 bakje platte peterselie (20 g) 400 g gesneden kastanje- champignons


500 g verse ravioli funghi porcini (pasta) 250 g cherrytomaten aan de tak


Galbani Mascarpone bakje 250 g € 2.26


STAP 1 Verhit de helft van de olie in een hapjespan en bak de prei 4 min. op middelhoog vuur. Verkruimel de bouillontablet erboven, voeg de mascarpone toe en schep 1 min. goed om. Voeg de cognac toe en schep om. STAP 2 Snijd ondertussen de peterselie fijn. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de champignons 6 min. op middelhoog vuur. Draai het vuur uit en schep voorzichtig de peterselie erdoor. STAP 3 Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar vang 50 ml van het kookvocht op. Meng de ravioli met de mascarponesaus en het kookvocht. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Schep de ravioli in diepe borden en verdeel de champignons en tomaten aan de tak erover.


BEVAT P.P. 735 KCAL • 26 G EIWIT • 38 G VET, WAARVAN 20 G VERZ. • 64 G KOOLHYDRATEN • 1245 MG NATRIUM • 8 G VEZELS • PRIJS P.P. € 3.85


TIP Rooster voor extra smaak de tomaten aan de tak ca. 10 min. op 180 °C in het midden van de oven.


230 g zelfrijzend bakmeel + extra om te bestuiven 1½ tl gemalen kaneel 8 g vanillesuiker ¼ tl zout


200 ml volle melk (AH Biologisch) 2 el poedersuiker springvorm


AH Biologische Volle melk pak 1 liter € 1.09


STAP 1 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Schil de appels, snijd in parten, verwijder het klokhuis en snijd de parten in de lengte in plakjes. Meng met het citroensap, zodat de appels niet verkleuren. STAP 2 Verwarm de oven voor op 180 °C. Breek de eieren boven een kom, voeg de suiker toe en klop met een mixer tot de suiker is opgelost en je een luchtige crème hebt. STAP 3 Laat ondertussen de boter op heel laag vuur smelten. De boter mag niet heet worden. Schenk de boter bij het ei - mengsel. Voeg het citroenrasp, bakmeel, 1 tl kaneel, de vanille- suiker en het zout toe en schep om. Meng de melk erdoor. Schep de appels met het citroensap door het beslag. STAP 4 Vet de springvorm in met wat boter en bestuif de binnenkant met wat bakmeel. Schep het beslag erin. Bak de taart in het midden van de oven in ca. 55 min. goudbruin en gaar. Laat in 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Bestrooi met de poedersuiker en de rest van de kaneel.


OP DE GROENE WEIDEN Veel bekende Italiaanse kazen komen uit Noord-Italië, zoals Parmigiano Reggiano,


gorgonzola en mascarpone. Niet zo raar als je bedenkt dat er in de bergachtige regio prachtige uitgestrekte, groe- ne weiden zijn waar koeien naar hartenlust kunnen grazen.


BEVAT P.P. 300 KCAL • 5 G EIWIT • 11 G VET, WAARVAN 6 G VERZ. • 45 G KOOLHYDRATEN • 190 MG NATRIUM •1 G VEZELS • PRIJS P.P. € 0.40


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97