ONTDEK DE TREND


FKIDS


AVORIET


WITTE-BONENPUREE, CHINESE KOOL


EN VENKEL-TIJMWORST glutenvrij


lactosevrij


HOOFDGERECHT – 2 PERS. – 30 MIN. KOOKNIVEAU: MAKKELIJK


INGREDIËNTEN 1 teen knoflook 2 sjalotten 2 el olijfolie


2 venkel-tijmworsten (schaal 2 stuks, Mister Kitchen, op kamer- temperatuur)


1 tl venkelzaad 300 g Chinese kool 1 blik cannellini- bonen (400 g, uitgelekt)


pureestamper


TIP Je kunt de


venkel-tijmworsten ook vervangen door


AH Scharrelbraadworsten.


STAP 1 Snijd de knoflook fijn. Halveer de sjalotten en snijd in de lengte in reepjes. STAP 2 Verhit ½ el olie in een koekenpan en braad de worsten op laag vuur in 15 min. rond- om goudbruin en gaar. Schep uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Bewaar het bakvet. STAP 3 Verhit ondertussen 1 el olie in een hapjespan en fruit de sjalot, het venkelzaad en de helft van de knoflook 5 min. op laag vuur. Snijd ondertussen de Chinese kool in dunne reepjes. Voeg toe en bak 8 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. STAP 4 Doe ondertussen de bonen in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en doe met de rest van de knoflook en 275 ml water in een pan. Verwarm 8 min. op middel hoog vuur. Giet af in een vergiet, maar vang het kookvocht op. STAP 5 Doe de bonen terug in de pan, voeg de rest van de olie, 25 ml kookvocht en het bakvet van de worsten toe en stamp met de pureestamper tot puree. Voeg wat kookvocht toe als de puree te dik is. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer met de Chinese kool en de worst.


BEVAT P.P. 535 KCAL • 31 G EIWIT • 34 G VET, WAARVAN 11 G VERZ. • 19 G KOOLHYDRATEN • 775 MG NATRIUM • 11 G VEZELS • PRIJS P.P. € 3.65


FOODFOTOGRAFIE: SVEN BENJAMINS • FOODSTYLING: MARTINE STEENSTRA • STYLING: ULRIKA GUSTAFSSON • FOTOGRAFIE: ERNIE ENKELAAR, ALAN JENSEN


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97