MAAK KENNIS MET
favoriete ingrediënten van de chicks
PARMEZAANSE KAAS
ELKE DAG EEN FOODBLOG: LEKKER, MAKKELIJK EN VERS
Lekker en gezond eten? Ja. Urenlang in de keuken staan? Nee hoor. Nina de Bruijn (30) en Elise Gruppen (31) bloggen op
chickslovefood.com wat je die dag kunt eten: een makkelijk gerecht met weinig ingrediënten. En dat slaat aan; de blog trekt twee miljoen bezoekers per maand!
samen bloggen Nina: ‘Elise en ik deelden een huis in onze studententijd. Automatisch aten we vaak samen. We waren altijd druk met recepten, markten, kookboeken en het uitproberen van restaurantjes. Voor de grap besloten we vier jaar ge leden online te zetten wat we kookten en beleefden, voor vrienden en familie. Aan de bezoekerscijfers zagen we dat veel meer mensen het leuk vonden ons te volgen. Sindsdien staat er elke dag een recept online. We hebben nog nooit een dag gemist.’
ingrediënten Elise: ’Wij hebben drukke levens, maar willen wel lekker, gezond en origineel eten. Daarom kiezen we voor recepten met weinig ingrediënten. Op maandag zijn het er maximaal zes, op dinsdag zijn het zelfs maar vijf ingrediënten. Vaak kijken we naar wat we nog hebben liggen in de koelkast. Een broccoli? Een restje ricotta? Dat kan zomaar de basis zijn van een gerecht.’
gezond eten Nina: ‘We zijn geen voedingsdeskundigen, maar ons gezonde verstand zegt: als je gevarieerde, normale porties eet en regelmatig beweegt, dan kun je bijna niet te dik worden. Voor ons werkt dit concept. We genieten van eten, zitten lekker in ons vel en hebben geen overgewicht. In het weekend laten we de teugels wat vieren: op Sinner Sunday houden we ons nergens aan. Zo kost het de rest van de week geen moeite om gezond te doen. We beginnen daarmee op maandag met een Skinny Six-recept: dan posten we een recept met extra groente, zonder ingrediënten als room en kaas.’
voedselhypes Elise: ’Om de zoveel tijd is er weer iets nieuws: superfoods, wel of geen koolhydraten, veel of weinig zuivel... Iedereen kent zijn eigen lijf het best, dus als je je goed voelt wanneer je geen koolhydraten eet, wie zijn wij dan om daar iets van te vinden. Maar volgens ons is het nergens voor nodig om bij voorbaat een voedselcategorie uit te sluiten.’
‘Veel
mannen volgen
onze blog. De korte ingrediën- tenlijsten spreken hen aan.’
GROENTE- ONTBIJT
Nina: ‘Ontbijt je met groenten, dan heb je een deel van je dagelijkse portie vast binnen. Ik maak elke ochtend een groene smoothie: spinazie, avocado, banaan, peer en water in de mixer, en klaar. Elise maakt vaak muf- fins van zoete aardappel en vriest ze in. ’s Avonds uit de vriezer halen, de volgende ochtend smullen.’
‘Altijd handig om een stuk in de koelkast te hebben. Heerlijk over een simpele pasta. Of in flakes over de salade. De flakes zijn ook kant-en-klaar te koop.’
ZOETE
AARDAPPEL ‘Zoete aardappel is een groente (geen aard- appel!) met een kruidige smaak. Zelfs de meest eenvoudige ovenschotel smaakt heerlijk als er zoete aardappel in zit. Beetje gehakt en kaas erbij, de oven in en aan tafel.’
KIKKERERWTEN ‘Zelf hummus maken? Dat kan met kikkererwten (biologisch uit blik of zelf geweld en gekookt), tahin (sesampasta), wat citroen, knoflook, olijfolie en spe- cerijen als komijnzaad en paprikapoeder, die je pu- reert met een staafmixer. Of bak kikkererwten even op in de koekenpan of oven en dan door de sla. Lekker!’
CHOCOLADE ‘Eén dag in de week – op Sinner Sunday – bakken we erop los. Gebruiken we Nutella of Oreo- koekjes in de recepten, dan zijn ze standaard een doorslaand succes. Verder zijn wij dol op Tony’s Chocolonely, vooral de reep met gezouten karamel.’
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97
