KOKEN ZONDER
NOEDELSOEP MET COURGETTELINTEN
slank lactosevrij aziatisch
De noedels maak je zelf van... courgette! Daardoor is de soep superlicht.
HOOFDGERECHT – 2 PERS. – 20 MIN. KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
INGREDIËNTEN 3 cm verse gember (zakje 150 g)
1 runderbouillontablet ½ el vissaus ½ el kokospalmsuiker 1 steranijs (zakje, Verstegen) 2 eieren
½ courgette 250 g Thaise roerbakmix 200 g peultjes 50 g gerookte kipfilet (vleeswaren, pakje 100 g, AH Biologisch) mandoline (speciale rasp)
STAP 1 Schil de gember en snijd in dunne plakjes. Doe met 1 liter water, de bouillontablet, vissaus, kokospalmsuiker en steranijs in een soeppan en breng aan de kook. Laat de bouillon op laag vuur 8 min. trekken. STAP 2 Kook ondertussen de eieren 6 min. Laat schrikken onder koud stromend water en pel ze. Rasp met de mandoline noedels van de courgette. STAP 3 Voeg de roerbakmix en peultjes toe aan de bouillon en kook nog 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de laatste minuut van de kooktijd de courgettenoedels toe. Breng op smaak met peper en eventueel zout. STAP 4 Snijd ondertussen de kipfilet in dunne reepjes. Halveer de eieren. Schep de soep in 2 ruime kommen. Leg in elke kom 2 eihelften en garneer met de reepjes kipfilet. Lekker met koriander en limoen.
BEVAT P.P. 210 KCAL • 18 G EIWIT • 6 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. • 18 G KOOLHYDRATEN • 1805 MG NATRIUM • 6 G VEZELS • PRIJS P.P. € 3.40
TIP Heb je geen mandoline? Snijd de courgette over de lengte in kwarten, verwijder de zaadlijsten en schaaf met een kaas- schaaf dunne linten van het vruchtvlees.
TIP Je kunt de kokospalmsuiker ook vervangen door ½ el ahornsiroop.
Soep geeft snel een lekker verzadigd gevoel.
verkrijgbaarheid Producten met dit symbool zijn alleen verkrijgbaar in de grotere Albert Heijn-winkels of via
ah.nl.
snel zonder vlees/vis
italiaans
Een pasta die goed vult door de grote hoeveelheid gegrilde groenten.
HOOFDGERECHT – 2 PERS. – 15 MIN. KOOKNIVEAU: MAKKELIJK
Passata di pomodoro fles 690 g € 1.25
AH Biologische
INGREDIËNTEN 1 el zonnebloemolie 1 teen knoflook
450 g gegrilde groenten (pak, diepvries)
1 tl gedroogde oregano ½ fles passata di pomodoro (gezeefde tomaten,fles 690 g, AH Biologisch)
Westmark Vario mandoline incl. draaiknop
Verkrijgbaar bij € 33.95
DÁÁROM EEN MAN- DOLINE Courgette, aard- appel, komkom- mer, wortel, appel en peer in dikke en dunne reepjes (julienne) of
‘noedels’ snijden? Of in flinterdunne plakjes? Het kan allemaal met een mandoline. Deze rechthoekige rasp is er in verschil- lende varianten, bijvoorbeeld met een stelknop voor de snijdikte.
125 g verse glutenvrije tagliatelle (pasta)
100 g snoeptomatenmix (emmer 500 g)
½ bakje basilicum (15 g, alleen de blaadjes)
GROENTERIJKE TAGLIATELLE & TOMAATJES
STAP 1 Verhit de olie in een hapjespan en pers de knoflook erboven. Fruit 1 min. en voeg dan de bevroren gegrilde groen- ten en de oregano toe. Roerbak 4 min. tot de groenten zijn ontdooid. Schenk de passata erbij, breng aan de kook en laat 5 min. zachtjes koken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. STAP 2 Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aan- wijzingen op de verpakking. Halveer de snoeptomaten. STAP 3 Verdeel de pasta over 2 borden. Verdeel de saus, snoeptomaten en het basilicum erover. Lekker met Parmezaanse kaas.
BEVAT P.P. 420 KCAL • 13 G EIWIT • 13 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. • 58 G KOOLHYDRATEN • 405 MG NATRIUM • 13 G VEZELS • PRIJS P.P. € 3.05
Stoere, stevige seizoens- kost. Zonder te barsten van de calorieën. Met het pakketje Goed gevuld & slank in de Allerhande Koken-app houd je je gewicht mooi op peil.
SLANK WORDEN, SLANK BLIJVEN
FOODFOTOGRAFIE: SVEN BENJAMINS • FOODSTYLING: MARTINE STEENSTRA • STYLING: ULRIKA GUSTAFSSON • FOTOGRAFIE: ISTOCK
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97
