OVER ETEN & KINDEREN


Wat moet een kind in de groei binnenkrijgen aan vitaminen en mineralen? En zijn er trucs als je kind weinig lust?


KINDEREN & GROEI


Veel ouders vinden het moeilijk hun kind een gezond eetpatroon aan te leren. Daarom schreven Claire van den Heuvel en Vera van Haren het kook- boek Easy Peasy Family, vol makkelijke maaltijden, voed zame snacks en broodtrommelideeën.


VARIËREN Voldoende vita minen en mineralen binnen- krijgen is voor iedereen belangrijk. Maar voor kinderen helemaal: hun lijfjes moeten nog flink groeien. Claire: ‘Varieer daarom zo veel mogelijk in wat je kinderen voorzet. Zo krijgen ze van alle voedingsstoffen voldoende binnen. Vitamine C en D vragen om extra aandacht. Vitamine C zorgt mede


voor een goede weerstand, vitamine D is nodig voor een normale groei en ont- wikkeling van het beender- gestel van kinderen en draagt bij aan een sterk gebit. Kinderen van nul tot vier jaar moeten zelfs extra innemen.


DE ‘PLATE RULE’ Het is best een klus om pre- cies te leren wat in welke voeding zit. Daarom be- dachten Claire en Vera de ‘plate rule’. ‘Daarmee heb je in de basis een goed gevuld bord. Met 50% groenten, 25% eiwitten (vis, vlees, ei) en 25% granen en/of peulvruchten heeft een kind een groot deel van de dagelijkse vitaminen en mineralen al binnen.’


LUS IK NIE


Eet je vegetarisch of veganistisch? Let dan op de B-vitaminen en zorg voor voldoende calcium, dat bijdraagt aan een normale bloedstolling.’


‘Willen kinderen niet eten, blijf dan aanbieden en va riëren in bereidingswijze. Gekookte wortels geen succes? In een pastasaus mis schien wel. En laat ze helpen. Houdt je kind bijvoorbeeld van knutselen, laat hem dan de borden opmaken. Dit werkt ook.’


FOODCOACH


CLAIRE VAN DEN HEUVEL ‘Wat ik thuis doe, is zorgen voor een goede sfeer rondom koken en eten. We proberen er echt de tijd voor te nemen. De kinderen helpen met koken en tafeldekken, de kaarsjes gaan aan en we stellen even geen vragen zoals “Heb je je kamer opgeruimd?”. Die goede sfeer haalt de aandacht weg van het al dan niet willen eten of proeven. Als ik iets nieuws bij


mijn kinderen wil introduceren, kook ik er altijd iets bij waarvan ik zeker weet dat ze het heerlijk vinden. Door die herkenning wordt er in ieder geval begónnen met eten. Tijdens een leuk gesprek gaat de rest van het eten dan soms vanzelf.’ Kijk voor meer tips op easypeasykids.nl


Kinderen helpen graag bij het koken. Vaak eten ze er ook beter door.


ILLUSTRATIE: INEKE GOES • FOTOGRAFIE: DE BEELDREDAKTIE


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97