SAN DIEGO YU-YU
JULY 16, 2012
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ドリアン Durian
▶ 学名：Durio zibethinus ▶ 分類：アオイ(パンヤ)科ドリアン属 ▶ 原産地：マレーシア、インドネシア ▶ シーズン：7月、12月 (マレーシア産)
臭いフルーツといえば、真っ先に「ドリアン」の名前が浮か んでくるはず。強烈なにおいは、玉ねぎの腐敗臭または都市ガ スに例えられます。お尻が割れて強い臭味を発散し始めたら食 べごろ。種子の周りのクリーム状の果肉をいただきます。甘い 香りとともにねっとり感があります。 外観はジャックフルーツに似ていますが、ドリアンは緑が かった茶色で、鋭いトゲで覆われているのが違いです。大きさ 20 cm〜28 cm、重さ5キロに及ぶものもあるとか。栄養豊富 で「果物の王様」のタイトルも得ています。タイでは「モントー ン」という臭味を抑えた改良品種も出回っています。
みんな大好き♪ フルーツ ★ トリビア
Q. イチゴのツブツブは種？ A. 1つのイチゴには、200〜500個の粒が付いています。 これは種ではなく、実。実と思って食べている部分は、め しべがついている花
かたく 托が肥大したものなのです。
パッションフルーツ Passion Fruit
▶ 学名：Passiflora edulis ▶ 分類：トケイソウ科トケイソウ属 ▶ 原産地：南米、ブラジル ▶ シーズン：7月〜2月(アメリカ産)
「パッションフルーツ」は追熟させて、紫色の果皮にしわが 寄ってきたら食べ頃。酸味が抜けて甘味と香りが増します。大 きさは4cm〜6cmほどの卵形をしています。 種を包んだオレンジ色の果肉はゼリー状をしています。半分 に切ってからジューシーな果肉をスプーンですくっていただき ましょう。種は噛まずにそのまま飲み込みます。熟した果実を 冷凍にしてシャーベットのようにいただくこともできます。 和名は
「果物時計草」 。500種類もある 「トケイソウ」
Q. グレープフルーツの名前の由来は？ A. グレープフルーツは柑橘なのになぜグレープという名前 が付いているのでしょうか。グレープフルーツは１本の枝 に10個ほど実が房状に付き、その姿がまるでブドウのよ うに見えるので、この名前が付きました。
Q. 二十世紀梨は偶然の産物だった? A. 1888年、当時13歳の松戸覚之助さんが親戚宅のゴミ捨 て場で偶然発見したのが二十世紀梨の原木だとか。
Q.日本原産のぶどうは? A. 明治時代まで、
ぶどうといえば山梨原産の「甲州ぶどう」
を指していました。その後、マスカットや巨峰、デラウェ アなどが海外から輸入され、日本で栽培されるようになり ました。甲州ぶどうは1,300年の歴史があります。
の仲間で、
時計または十字架のようなキレイな花を咲かせます。パッショ ンという名は「キリストの受難(パッション)」から付けられ ました。βカロテン(ビタミンA)、カリウム、ナイアシンな どの栄養素を豊富に含むフルーツです。
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Q.キウイフツーツの原産国はどこ? A. 1904年に中国からニュージーランドに持ち込まれた、 シナサルナシというフルーツを品種改良して栽培されたも のがキウイフルーツです。
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