DESDE LOS PAÍSES BAJOS
PRODUCTORES DE PIMIENTO Y TOMATE APROVECHAN LA TECNOLOGÍA Y ORGANISMOS BENÉFICOS PARA PRODUCIR CULTIVOS DE ALTA CALIDAD
Por Rosemary Gordon
rogordon@meistermedia.com
imientos y tomates son hortalizas populares entre los cultivos de invernadero en los Países Bajos. Durante mi participación en el foro de Bayer CropScience “Vegetable Future Forum,” celebrado en Alemania en diciembre de 2012, tuve la oportunidad de hacer un corto viaje a los Países Bajos para recorrer dos invernaderos comerciales.
P Pimientos llenos de color
El primer productor que visitamos en el recorrido cultiva pimiento morrón en un invernadero de 6 hectareas. El productor Mark Litjens, es parte de una asociación de 40 productores que trabajan juntos para producir pimientos rojos, verdes y amarillos. Aprendimos que para poder participar en la industria de producción bajo invernaderos en los Países Bajos, los productores deben ser expertos en todos los aspectos empresariales. Deben tener conocimiento sobre los permisos que se requieren, experiencia en producir cultivos, y estar familiarizados con todos los detalles de mercadotecnia.
Debido a que el costo de producción es alto, “no hay lugar para errores,” asegura uno de
los guías del recorrido, Wim Petersen, gerente de cultivo.
Control de Trips
Litjens utiliza un sistema hidropónico para cultivar pimiento con lana de roca reciclada. Una de las principales plagas a las que se enfrenta es Trips, al cual intenta controlar por medio de insectos benéficos. En el pasado había cero tolerancia para
Trips; sin embargo en la actualidad muchos productores aceptan un cierto umbral de Trips, ya que se requiere cierta presión para que los insectos benéficos hagan el trabajo. De acuerdo con Petersen, en un invernadero típico en Holanda, la aplicación normal de agentes de protección de cultivos se hace a nivel foliar; aun cuando el método de aplicación preferido es el riego por goteo.
Mano de obra En los Países Bajos, la mano de obra es costosa. Se requieren alrededor de 6,250 horas de mano de obra para producir una hectárea de pimientos. La mano de obra usualmente proviene de estudiantes que ganan alrededor de 7 euros ($125 pesos) la hora (unos 780 mil pesos/ha).
Las tres actividades principales de mano de obra incluyen colocación del alambre, despunte durante la poda, y cosecha. Las
72
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • OCTUBRE 2013
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132