RUNDVEEHOUDERIJ MARKTCIJFERS
Prijs rosévleeskalveren stabiel op €3,35 Maximumprijs van jongrosévleeskalveren in € per kilo voor komende week
2018 (6% btw.)
3,3 3,4 3,5 3,6 3,7 3,8
2019 (9% btw.)
SPOTMELK, AF BOERDERIJ Boerderij
€32,50 +0,50
3,35
25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 Bron: Boerderij
De prijs voor jongrosévleeskalveren is al een paar weken stabiel, maar blijft wel onder het niveau van vorig jaar.
Slechte prijs huiden drukt prijs rosévleeskalveren De prijs voor jong- en oudrosékalveren staan al een
tijdje op € 3,30 tot € 3,35 per kilo geslacht gewicht. Een prijsstijging lijkt er in augustus, in tegenstelling tot vorig jaar, nog niet in te zitten.
Het grote verschil met vorig jaar zit hem vooral in de prijzen van de huiden. Die staan flink onder druk. De huiden leveren aanzienlijk minder op dan een jaar terug. Handelaren schatten dat het prijsverschil, teruggere- kend naar de kiloprijs voor rosévleeskalveren, oploopt tot zo’n 20 cent per kilo. Een gigantisch verschil dat niet snel goed kan worden gemaakt.
Los van de huiden is het in de vleeshandel niet eens zo heel erg dramatisch. De afzet is wat minder in de zomer- maanden, maar dat hoort nu eenmaal bij de tijd van het jaar. Een impuls in de vleesafzet wordt echter nog niet verwacht. Waar de afzet normaal gesproken in augustus al aantrekt, wordt rekening gehouden met een scenario waarin dit in september of zelfs oktober gebeurt.
Minder plek voor starters
Het aanbod aan jongrosévleeskalveren is niet eens overdreven ruim, maar omdat ook de vraag beperkter is, wordt gesproken van een markt die aardig in balans is. Oudrosékalveren worden wel iets meer aangeboden. In de voorbije weken zijn jongrosékalveren doorgeschoven, om het aanbod jongrosékalveren wat te regulieren. Qua startkalveren blijft het aanbod nog altijd aan de krappe kant, maar omdat er veel rosévleeskalveren zijn doorgeschoven, is er minder plek om starters in de stal- len te zetten. Het prijsniveau voor startkalveren ligt nu op zo’n € 305 tot € 310 per kalf van 100 kilo. Die prijs valt tegen, omdat kalveren die nu naar de mesters kunnen, als nuka duur zijn opgezet. De verwachting is dat de prijs in ieder geval niet veel gaat zakken. Over een aantal we- ken trekt de vraag wat aan, terwijl het aanbod niet direct veel groter wordt. z Prognose: rosés en starters stabiel.
week 32 (5 t/m 9 augustus) prijzen
STARTKALVEREN Boerderij
€305,00-€310,00 -5,00
van
NUCHTERE KALVEREN (Vee&Logistiek Nederland) excl. btw stierkalf zwartbont extra stierkalf roodbont extra
55
stier 50% Belgisch Blauw extra vaars 50% Belgisch Blauw extra vaars zwart + rood 1e
STARTKALVEREN af stal bij 100 kilo
VLEESVEE (in € per kg) blank klasse O+P- (excl. btw) blank klasse E+R- (excl. btw)
rosé < 8 maanden (deze week, incl. btw) rosé > 8 maanden (deze week, incl. btw) Limousin (Bief Select) (excl. btw)
Blond d’Aquitaine (Bief Select) (excl. btw)
SLACHTRUNDEREN Noordrijn-Westf. (D.) excl. Btw (week 31) stieren R2 koeien R3 koeien O3 koeien P1
SLACHTKOEIEN ( Vee&Logistiek Nederland) (in € per kg geslacht gewicht, excl. btw) U R
O P
worstkoeien 1e kwaliteit worstkoeien 2e kwaliteit
GEBRUIKSVEE (in € per dier incl. btw) melkkoe 1e kwaliteit melkkoe 2e kwaliteit fokpink (15 maand oud) exportvaars (lang drachtig)
NL ZUIVELNOTERINGEN verse boter, EEG-doos
vol verstuivingsmelkpoeder mager verstuivingsmelkpoeder mager verstuivingspoeder (veevoer) weipoeder
ZUIVEL Boerderij-notering in € per kg rauwe melk af boerderij per 100 kilo foliekaas room
mageremelkconcentraat
FOSFAAT Fosfaatrechten in € per kg excl. btw Fosfaatrechten
3,35 2,80 2,35 1,95 1,65 1,15
0 tot verschil 75 ▼ 5,00
75 105 ▼ 5,00 175 215 ▼ 5,00 90 110 ▼ 5,00 15 ▼ 2,50
305 310 ▼ 5,00
3,53 3,76 3,30 3,30
3,62 ● 0,00 3,85 ● 0,00 3,35 ● 0,00 3,35 ● 0,00 4,47 ● 0,00 4,66 ● 0,00
3,43 ▲ 0,04 3,09 ▲ 0,08 2,83 ▼ 0,02 2,13 ● 0,00
4,00 ● 0,00 3,15 ● 0,00 2,90 ● 0,00 2,35 ● 0,00 1,95 ● 0,00 1,65 ● 0,00
1.125 1.525 ● 0,00 800 1.125 ● 0,00 625 700 ● 0,00 1.025 1.175 ● 0,00
340 ▼ 5,00 282 ▲ 4,00 210 ▲ 2,00 193 ● 0,00 60 ● 0,00
32,50 ▲ 0,50 2,90 ● 0,00 3,95 ▲ 0,15 1,90 ▲ 0,10
160 162 ● 0,00
BOERDERIJ 104 — no. 46 (13 augustus 2019)
77
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84
