De biologisch-dynamische bedrijfsvoering is gebaseerd op de antroposofi sche principes van Rudolf Steiner.


kilo krachtvoer per dag en lopen zij van het voorjaar tot het najaar dag en nacht buiten. De typerende witte koppen in het grasland geven een schilderachtig beeld. In hetzelfde weiland waar de koeien grazen, staat een caravan. Hierin zijn de kippen gehuisvest. Hun terrein is afge- bakend met netten en hekken. Hierdoor blijven de kippen binnen de omheining van de caravan en kunnen roofdieren er niet bij. Elke dag verplaatst Wieringa de ca- ravan een beetje. Zo verspreiden de dieren


de koeienmest over het land wanneer zij hierin zoeken naar voedsel.


Om de vruchtwisseling van de tuin- en akkerbouw te organiseren, scheurt Wierin- ga grasland. Vooral voor de aardappelen is dit belangrijk. Wieringa behaalt met dit ge- was naar eigen zegen een goede opbrengst van omgerekend 55 ton per hectare.


Lagere productie


Omdat het bedrijf op biologisch-dynami- sche wijze werkt, is de productie lager dan


op gangbare bedrijven. Wieringa laat zien dat hier ook geld mee is te verdienen. “Wij zijn misschien klein in productie, maar groot in consumptie”, zegt Wieringa. “Van productie en verwerking tot distributie, administratie en het verkopen, we doen alles zelf. Groothandel en detailhandel.” Dit past ook binnen de opvattingen van de biologisch-dynamische landbouw waar- in men zoveel mogelijk van kringlopen gebruik maakt. “Het is niet voor niks dat we met zijn vijven zijn”, legt Wieringa uit.


31 hectare grasklaver


12 hectare rogge


3 hectare tarwe


BOERDERIJ 104 — no. 46 (13 augustus 2019)


13


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84