VARKENSHOUDERIJ REPORTAGE
Russische cocktail sloopt Afrikaanse varkenspest
De Russische integratie Cherkizovo heeft leergeld betaald met AVP. Het ver- wacht eind dit jaar duizend gelten per week te kunnen exporteren naar China.
Door Vincent ter Beek ‘A
l snel nadat ik naar Rusland was verhuisd, realiseerde ik me dat ik een gigantische fout had gemaakt”, zegt Amerikaan Brad Heron glimlachend. Na verschillende banen in de Amerikaanse varkensindustrie besloot hij in 2014 de uitdaging aan te gaan om di- recteur te worden van de varkensvleesdivisie bij de Russische integratie Cherkizovo. Hij was net begonnen toen Afrikaanse varkens- pest (AVP) uitbrak op een van Cherkizovo’s vleesvarkensbedrijven met 36.000 dieren. Dit bleek slechts het begin, want nog vier boerderijen met in totaal 87.500 dieren moesten snel daarna ook geruimd worden. “We hadden meer dan 25 miljoen dollar schade”, aldus Heron.
Ondanks de ruwe start is Heron vijf jaar later nog steeds actief in Rusland. Sterker nog, hij is inmiddels een trotse ambassa- deur van Cherkizovo. Dat bedrijf heeft nu 90.000 zeugen en is de nationale nummer 1
Dankov Lipetsk 8 van Cherkizovo in Lipetsk (R)
Directeur Brad Heron (47) is ver- antwoordelijk voor 6.200 zeugen met opfok. Zijn bedrijf is onder- deel van de integratie Cherkizovo die ruim 90.000 zeugen bezit en alle geproduceerde varkens op eigen bedrijven afmest. Cherki- zovo slachtte in 2018 1.9 miljoen varkens, goed voor 247.000 ton vlees.
50 BOERDERIJ 104 — no. 46 (13 augustus 2019)
Staten. “Zij zijn dynamisch en hebben een stevige achtergrond in de financiële wereld. We zijn ervan overtuigd dat transparantie ons op de lange termijn kennis en groei gaat opleveren. Het draagt ook bij aan de geloof- waardigheid van ons bedrijf.”
Een kachel in elke ruimte houdt de tempera- tuur in de winter comfortabel.
in geproduceerd volume vlees en nummer 2 in varkensproductie.
De stelregels van Cherkizovo Typisch voor Cherkizovo is een sterk geloof in voortdurende vooruitgang, kennis en transparantie, zegt Heron. Dat begint bij de eigenaren, die het door alle geledingen van het bedrijf doorgeven. Zij hebben allen een goede opleiding gehad in de Verenigde
De invloed van de Amerikaanse werkwij- ze op Cherkizovo is duidelijk herkenbaar. Zo werken er verschillende Amerikaanse experts op de bedrijven. De vloeren, boxen en silo’s komen uit North Carolina. De standaard werkvoorschriften worden overal toegepast. “Als Russen duidelijke instruc- ties krijgen, volgen ze die meestal nauw- gezet op. Daarom hangen overal velletjes met tweetalige instructies. Zo lang ieders verantwoordelijkheden duidelijk zijn en op schrift staan, wordt al het werk gedaan.” Cherkizovo wil de laagste kosten in de wereldwijde industrie hebben. De relatief lage arbeidskosten (zo’n 2,7% van de totale kosten) helpen daarbij. Een belangrijke reden voor de keuze voor Topigs Norsvin-ge- netica was het beheersen van de productie-
Bedrijfsgegevens
6.200 zeugen
15,2 totaal geboren per worp
9-10% sterfte tot spenen
2,57 worpen/zeug/jaar
FOTO’S: VINCENT TER BEEK
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84
