ONDERNEMEN REPORTAGE


‘Als boer is het nuttig om je te realiseren dat 40%


van de consumenten niet geïnteresseerd is in de prijs van een product’


Zijn zoon en schoonzoon zitten ook in het bedrijf en willen het overnemen. Wieringa vraagt een hoge prijs voor zijn producten. Door een hoge prijs krijgen consumenten nog meer waardering voor je product, vindt hij. Alle producten zet het bedrijf af in eigen boerderijwinkels. Deze bevinden zich in Renkum, Ede, Wage- ningen, Oosterbeek en op het bedrijf in Doorwerth zelf. Om te kunnen winkelen, worden klanten lid voor € 2,50 per jaar. Le- den krijgen een sleutel van de winkeltjes. Met de boerderij-app geven ze door wat ze hebben meegenomen en ze betalen per automatische incasso. Met het ruime as- sortiment van zuivel, vlees, brood, groente en kaas kunnen de 3.000 leden in principe alle boodschappen doen om drie maaltij- den per dag te bereiden. Op de boerderij is ook een melktap. Klanten kunnen hier hun zelf meegebrachte melkfl es vullen met rauwe melk.


Directe verkoop “Als boer is het nuttig om je te realiseren dat 40% van de consumenten niet geïnte- resseerd is in de prijs van een product. De


De typerende witte koppen in het grasland geven een schilderachtig beeld.


directe verkoop van voedsel direct van de boerderij van hoge kwaliteit is ons verdien- model.” Vorig jaar was er zoveel vraag naar melk en kaas dat Wieringa twee koeien aan- kocht om aan de vraag te kunnen voldoen. Vanwege de grote vraag is het aantal koeien zelfs verdubbeld in zeven jaar tijd. Toen wa- ren er nog maar 20 koeien. “Het is belang- rijk om op de consumentenvraag in te spe- len.” In de zomer kalven er minder koeien af omdat dan veel mensen op vakantie zijn.


In september neemt de vraag naar melk, yoghurt, karnemelk en kaas weer toe. Op deze manier laat Wieringa zien dat hij het niet alleen belangrijk vindt te luisteren naar wat de consument wil, maar dat Veld en Beek ook doet wat die consument wil.


OP BOERDERIJ.NL


een uitgebreidere fotorepor- tage over dit bd-bedrijf


Vorig jaar was er zoveel vraag naar melk en kaas dat Wieringa twee koeien aankocht om aan deze vraag te kunnen voldoen.


14


De kippen verspreiden de koemest over het land wanneer zij in de mest zoeken naar voedsel.


BOERDERIJ 104 — no. 46 (13 augustus 2019)


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84