lekker speciaal MEER


kokos & mango


Het zoete van kokos en de typisch tropische mangosmaak zijn een gouden combinatie. Op ah.nl/allerhande vind je nog veel meer recepten met dit duo, zoals mango-kokos- taart en kokos-mango- salade.


goede morgen!


FKIDS AVORIET


INGREDIËNTEN 75 g zelfrijzend bak- meel, ¼ tl zout, 1 ei, 250 ml volle melk, 75 g gekookte witte rijst, 25 g geraspte kokos (zakje 100 g, Conimex), 250 g mangostukjes (diepvries, ontdooid), 2 el zonnebloemolie, rietsuiker om te serveren


RIJSTPANNEN- KOEK JES MET KOKOS & MANGO


vegetarisch ONTBIJTGERECHT – 12 STUKS – 20 MIN. Simone


‘Geraspte kokos door het beslag is een goed idee. En heerlijk bij de mangostukjes, die ik overigens wel wat kleiner heb gesne- den, zodat ze beter in het beslag blijven zitten. Dit is een ul- tiem verwenontbijt, maar ook lekker bij de thee of als dessert met vanille-ijs erbij.’


STAP 1 Doe het bakmeel, zout en ei in een kom en voeg al kloppend met een garde de melk toe. Voeg de rijst, het kokos en de mangostukjes toe. STAP 2 Verhit een ½ el olie in een koe- kenpan en schep hierin 3 juslepels beslag voor 3 pannenkoekjes. Bak 1 min. Keer ze om met een spatel, druk licht aan en bak nog 1 min. Neem met een schuim- spaan uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Herhaal nog 3 keer met de rest van de olie en het beslag, zodat je in totaal 12 pannenkoekjes bakt. Serveer ze met de rietsuiker.


BEVAT P.ST. 90 KCAL • 2 G EIWIT • 4 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. • 11 G KOOLHYDRATEN • 75 MG NATRIUM • 1 G VEZELS • PRIJS P.P. € 0.20


TIP Je kunt de mango ook vervangen door blauwe bessen uit de diepvries.


Deze week eten we rijst. En dan maar hopen dat er wat overblijft. Hebben we zaterdagochtend een excuus voor deze pannenkoekjes.


FOODFOTOGRAFIE: JEROEN VAN DER SPEK • FOODSTYLING: BART STUART • STYLING: CYN FERDINANDUS


SMAAK PANEL


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92