lekker elke dag
2 ons groente: paksoi
Paksoi is lekker knapperig en daarom de perfecte groente in oosterse schotels. Om te grillen, wokken en stoven.
met pittig-zoete tofu HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN.
INGREDIËNTEN 1 rode peper 6 el rijstolie
4 el chilisaus mango & ananas (fles
300 ml, Go-Tan)
375 g tofu naturel (uitgelekt)
2 el Japanse sojasaus 2 struiken paksoi bakkwast grillpan
STAP 1 Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Meng de peper met de 2 el olie en de chilisaus. STAP 2 Snijd de tofu in plakken van een ½ cm dik en bestrijk met 2 el olie. Verhit de grillpan en gril de tofu 2 min. per kant. Leg op een schaal en verdeel de sojasaus en de helft van het chilisausmengsel erover. STAP 3 Snijd de paksoi in de lengte in kwarten. Bestrijk de snijkanten met de rest van de olie en gril de paksoi in 2 delen 4 min. Keer regelmatig. Besprenkel de paksoi met de rest van de saus en serveer met de tofu. Lekker met eiermie.
BEVAT P.P. 300 KCAL • 15 G EIWIT • 21 G VET, WAARVAN 6 G VERZ. • 11 G KOOLHYDRATEN • 505 MG NATRIUM • 3 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.80
met gehakt HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN.
INGREDIËNTEN 2 el zonnebloemolie
300 g half-om-halfgehakt 2 tl gemalen witte peper 150 g peen
julienne (zakje)
1 bakje koriander (15 g) 1 sinaasappel
(schoongeboend) 1 el sinaasappel- gemberconfiture
600 g gesneden paksoi (2 zakken)
STAP 1 Verhit 1 el olie in een wok en bak het ge- hakt met de witte peper en eventueel zout 5 min. rul op hoog vuur. Voeg de peen toe en bak nog 1 min. mee. Snijd ondertussen de koriander fijn, rasp de oranje schil van de sinaasappel en pers 1 helft uit. STAP 2 Neem de wok van het vuur en schep het gehakt om met de koriander, confiture en 1 el sinaasappelsap. Schep het gehakt in een schaal en houd warm onder een bord of aluminiumfolie. STAP 3 Verhit de rest van de olie in de wok en bak de paksoi 3 min. op hoog vuur. Schep om met de rest van het sinaasappelsap en het -rasp. Schep de paksoi op een schaal en verdeel het gehakt erover. Lekker met pandanrijst.
BEVAT P.P. 265 KCAL • 15 G EIWIT • 18 G VET, WAARVAN 6 G VERZ. • 9 G KOOLHYDRATEN • 625 MG NATRIUM • 4 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.20
met oestersaus BIJGERECHT – 4 PERS. – 5 MIN.
STAP 1 Verhit de olie in een wok. Voeg de knof- look, oestersaus, mais en ananas toe en roerbak 2 min. Voeg de paksoi toe en roerbak nog 1 min. Serveer direct. Lekker met gegrilde kipfilet en mihoen.
BEVAT P.P. 110 KCAL • 4 G EIWIT • 3 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. • 16 G KOOLHYDRATEN • 705 MG NATRIUM • 5 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.85
TIP Houd je van pittig? Maal er aan tafel dan nog wat chilipeper uit de molen over.
INGREDIËNTEN 1 el wokolie 1 teen knoflook (fijngesneden)
3 el oestersaus 1 blik minimaiskolfjes (425 g, uitgelekt)
250 g verse ananas- stukjes (schaal)
600 g gesneden paksoi (2 zakken)
met gember en noedels HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN.
STAP 1 Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel af onder koud stromend water. Kook ondertussen de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken, pel en prak ze fijn. Snijd de paksoi- stelen in de breedte in 3 stukken, snijd het groen fijn. Verwijder de steelaanzet van de haricots verts. STAP 2 Verhit 1 el olie in een hapjespan en fruit de gember 30 sec. Voeg de paksoistelen, gember- siroop, vissaus, haricots verts en 50 ml water toe. Schep om, breng aan de kook, doe de deksel op de pan en laat op laag vuur 8 min. stoven. Voeg het paksoigroen toe en verwarm 1 min. Verhit ondertus- sen de rest van de olie in de wok en roerbak de noe- dels 3 min. Verdeel de groenten over de noedels, bestrooi met het sesamzaad en schep het ei erop.
BEVAT P.P. 460 KCAL • 18 G EIWIT • 12 G VET, WAARVAN 3 G VERZ. • 67 G KOOLHYDRATEN • 750 MG NATRIUM • 6 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.95
INGREDIËNTEN 300 g fijne mienestjes 4 eieren 2 struiken paksoi 150 g haricots verts 2 el sesamolie 3 cm verse gember (geschild en geraspt)
2 el gembersiroop 2 el vissaus 1 el zwart sesamzaad (Saitaku)
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92