lekker speciaal
Een Indonesische rijsttafel met alles erop en eraan. Allerhande’s Ico schuift aan bij de familie Kribben.
keertje koken met Ico familierijsttafel
‘Familie- tafelen XL, met extra smaak en plezier’
Tafelen met de Indische familie Kribben is een gezellig samenzijn. En hoe het gesprek ook begint, uiteindelijk gaat het altijd over koken en eten. Iedereen heeft tijdens het koken wel een mening: van ‘wel of niet de puntjes van de sperziebonen afhalen’, tot technische verhalen over koken met orgaanvlees, zoals levertjes en long. ‘Daar kun je me voor wakker maken’, zegt dochter Soraya (52). Terwijl mama Kribben (76) ondertussen oordeelt: ‘De eieren moeten zoeter én pittiger. Tomaat erbij? Zou ik niet doen.’ En even later: ‘De mihoen moet nog geknipt!’ Niet snijden, maar knippen dus. Dat is moeders truc. Of beter, één van haar vele.
EXTRA LARGE GENIETEN
Rijsttafelen is Indonesisch eten zoals het hoort: extra veel keuze, extra veel smaak, extra veel genieters aan tafel. Lekker eten, delen, lachen. Plezier extra large. ‘Ieder heeft zijn favoriete gerechten en kookspeciali- teiten. Als we met elkaar afspreken, bijvoorbeeld op onze jaarlijkse broers-en-zusdag, neemt de een dit en de ander dat gerecht mee’, vertelt Ben (45), de jongste van zes kinderen.
LEVENSKUNST
Ook de inmiddels twaalf kleinkinderen hebben kennis van koken. ‘Het is niet saté, maar sátay, Ico’, legt Bram (10) nog eens uit, vlees op stokjes rijgend. ‘Dat moet trouwens wel wat dunner gesneden wor- den dan jij gedaan hebt.’ Ook Max (7) doet mee: ‘Er mag nog wel wat rode peper in de pindasaus.’ Indonesisch rijsttafelen is levenskunst. Tot aan de laatste hap, want restjes gaan in bewaarbakjes. Niets wordt weggegooid. Waarom ook? ‘Morgen is het nóg lekkerder’, aldus mama Kribben.
SATÉ BABI MET ZELFGEMAAKTE SAUS SELAMAT MAKAN (EET SMAKELIJK)!
met houten handgreep € 14.99 met 500 Air Miles € 9.99
Verkrijgbaar van maandag 10 maart t/m zondag 23 maart
SAMBALBOONTJES HOREN ERBIJ
Uit het AH-assortiment: wokpan Ø 35 cm
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92
