peen tikje zoet winterpeen van leverancier Joos Poppe
‘Winterpeen heeft een stevige structuur. Daardoor leent deze groente zich uitstekend voor voedzame wintergerechten, zoals hutspot. Wij telen biologisch, dus zonder kunststof en gewasbeschermings- middelen. In mei gaan we zaaien. Als de zaadjes boven de grond utikomen, bemesten we ze en wieden we het eerste onkruid met de hand. Pas vanaf oktober beginnen we met de oogst. Winterpeen bevat vitamine C, ijzer en bètacaroteen. Die laatste stof zet je lichaam om in vitamine A. Vitamine A zorgt mede voor een goede weerstand.’
bewaren OP EEN KOELE PLEK (12-15 °C)
KAN DAT ENKELE WEKEN allerhande 01-2013
‘Winterpeen heeft een stevige structuur, waardoor hij zeer geschikt is voor echte wintergerechten, zoals hutspot. De groente bevat vitamine C en andere voedingsstoffen die goed zijn voor je weerstand.’