elke dag


voor


gepocheerde kipfilet met knolselderij HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN.


800 g iets kruimige aardappelen 2 kippenbouillontabletten 2 zakken soepgroenten (à 250 g) 1 schaal kipfilets (320 g, AH puur&eerlijk scharrel), in 8 stukken 1 knolselderij, geschild 1 perssinaasappel 1 el grove mosterd 3 el olijfolie


1 Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in 20 min. gaar in water met zout. 2 Breng ondertussen 1 liter water aan de kook met de bouillontabletten en soepgroenten. Laat op laag


vuur 5 min. trekken. Pocheer hierin de kipfilets in 10 min. gaar. Zorg dat de bouillon tegen de kook aan blijft, maar niet kookt. 3 Snijd ondertussen de knolselderij in blokjes van 1 x 1 cm. Kook de knolselderij in water met zout in 6 min. beetgaar en giet af. 4 Pers de sinaasappel uit. Klop met een garde de mosterd, olie en het sinaasappelsap tot een dres- sing. Meng met de knolselderij. Serveer de kip met de aardappelen en knolselderij. Bevat p.p. 470 kcal • 29 g eiwit • 14 g vet • 49 g koolhydraten Prijs p.p. € 2.00


Zó pocheer je kip. Bekijk zo doe je dat.


allerhande 01-2013


LEKKER LCHTE (EN SAPPIGE) KIP, HET WATER DOET 'T WERK


pocheren


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98