magdeheledag 1mango caprese
BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN. Schil 1 mango. Snijd het vruchtvlees van de pit en snijd dit in dunne plakken. Snijd 2 bollen mozzarella light (à 125 g) in plakken. Verdeel de mango en mozzarella om en om over een schaal. Scheur de blaadjes van een ½ bakje basilicum (à 15 g). Strooi 2 el geroosterde pijnboompitten (zakje 65 g) over de salade. Besprenkel met 3 el extra vierge olijfolie en bestrooi met peper en zout. Bevat p.p. 280 kcal • 12 g eiwit • 20 g vet • 12 g koolhydraten Prijs p.p. € 1.75
2sinaasappel met surimi
en pecannoten BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN.
Snijd de schil en het witte vlies van 4 handsinaasappels. Snijd de partjes vruchtvlees los van de vliezen, zodat je het vruchtvlees er gemakkelijk tussenuit kunt wippen. Vang het sap op. Verdeel de partjes over een schaal. Snijd 1 bakje surimisticks (150 g, AH puur&eerlijk duurzame vis) in stukjes en meng met de sinaasappel. Bestrooi met 2 el fijngehakte gezouten pecannoten (bakje 115 g). Meng het sap met 3 el extra vierge olijfolie. Sprenkel over de salade. Bevat p.p. 280 kcal • 5 g eiwit • 21 g vet • 16 g koolhydraten Prijs p.p. € 0.90
BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN. Schil 4 kiwi’s en snijd de vruchten in plakjes. Schil 2 friszure appels (bijv. Granny Smith) en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in dunne plakken. Verdeel de kiwi en appel over een schaal. Meng 3 el walnotenolie met 1 el citroensap en 1 el honing. Besprenkel het fruit ermee. Bestrooi met 2 el gehakte walnoten. Bevat p.p. 270 kcal • 2 g eiwit • 19 g vet • 21 g koolhydraten Prijs p.p. € 0.95 Tip Walnotenolie smaakt ook lekker in farfalle met walnoten-hamsaus.
3kiwi-appelsalade
5geitenkaassalade
met druiven BIJGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN.
Meng 2 el cranberrycompote (potje 250 g, Ocean Spray) met 4 el appelsap en 2 el extra vierge olijfolie. Verdeel 1 zak rucola slamelange (75 g) over een schaal. Verkruimel 125 g verse geitenkaas 55+ (Bettine) over de sla. Verdeel er 200 g gehalveerde rode druiven over. Besprenkel met de dressing. Bevat p.p. 190 kcal • 5 g eiwit • 13 g vet • 13 g koolhydraten Prijs p.p. € 1.15 Tip Cranberrycompote is ook lekker bij gehakthachee met rodekool.
BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN. Pers 2 à 3 mandarijnen uit voor 100 ml sap. Meng met 500 ml magere kwark. Verdeel over 4 glaasjes. Pureer een ½ doosje ontdooide frambozen (à 250 g, diepvries) met 2 el honing met een staafmixer. Meng door de kwark. Maak hier met een satéprikker een spiraal in. Pel 2 man- darijnen en garneer de kwark met de partjes mandarijn. Bevat p.p. 140 kcal • 13 g eiwit • 1 g vet • 18 g kool- hydraten Prijs p.p. € 0.65
6mandarijnenkwark
4yoghurt met
granaatappelpitjes BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster 1 el sesamzaadjes 2 min. Laat afkoelen. Snijd 1 ongeschilde rijpe handpeer in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in stukjes. Meng met 1 beker Griekse yoghurt 0% (500 ml, Total) en verdeel over 4 glaasjes. Schep er 1 bakje granaatappelpitjes (120 g) op. Besprenkel elk glaasje met 1 tl vloeibare honing. Bestrooi met de sesamzaadjes. Bevat p.p. 125 kcal • 13 g eiwit • 1 g vet • 14 g koolhydraten Prijs p.p. € 1.35
allerhande 01-2013
reCePTuur: LarS haMer • fOOdfOTOGrafie: eriC Van LOkVen • fOOdSTyLinG: GOran TOdOrOViC • STyLinG: uLrika GuSTafSSOn • MeT dank aan: fair+fair
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98
