14
ÍÎÂÎÑÒÈ. ÑÎÁÛÒÈß. ÒÐÅÍÄÛ
Дорожное меню: Урал обгоняет Францию!
Международные авиакомпании все чаще обращаются за помощью к профессиональ- ным шеф-поварам, чтобы улучшить меню для своих пассажиров. Так, пассажиры самолетов авиакомпании British Airways с июля по сентябрь нынешнего года смогут пообедать во время полета приготовленны- ми по правилам ресторанов деликатесами. Готовить для пассажиров будут два очень из- вестных шеф-повара — Хестон Блюменталь и Саймон Халстоун. В «олимпийское» меню в бизнес-классе самолетов British Airways входят несколько блюд из копченого или маринованного лосося. Основным блюдом в первом классе является тушеная говядина с картофелем и хреном. Заинтересовался повышением качества еды на международных авиалиниях и извест- ный российский ресторатор Андрей Деллос. Он решил обеспечивать питанием рейсы деловой авиации, следующие из Нью-Йорка, Лос-Анджелеса и Майами в Москву. Одним из партнеров г-на Деллоса станет «Трансаэро». Проект стартует уже в этом месяце. Другие отечественные авиаперевозчики
Ìåæäóíàðîäíûå àâèàêîìïàíèè âñå ÷àùå îáðàùàþò- ñÿ çà ïîìîùüþ ê ïðîôåññèîíàëü- íûì øåô-ïîâàðàì, ÷òîáû óëó÷øèòü ìåíþ äëÿ ñâîèõ ïàññàæèðîâ
тоже стараются не отставать. Аэропорт До- модедово предложил пассажирам и авиаком- паниям новую концепцию питания, разрабо- танную на весенне-летний период 2012 года. Она называется «Мир на тарелке» и включа- ет в себя четыре кухни: американскую, ев- ропейскую, русскую и азиатскую. По мысли разработчиков, это позволит авиакомпа- ниям создать на борту атмосферу страны, в которую летит самолет. При этом в создании
концепции принимал участие мишленовский шеф-повар, специалист мирового класса Рай- нер Зигг. Пассажиры смогут оценить обнов- ленное меню с мая текущего года. И старания наших авиаперевозчиков не
остаются незамеченными мировой обще- ственностью. Влиятельное американское интернет-издание The Huffinggton Post составило рейтинг авиакомпаний, чей персонал готов угостить своих пассажиров самой изысканной кухней. В тройку лидеров удалось попасть и российскому «Аэрофлоту». Особого упоминания в необычном рейтинге удостоились медальоны из говядины под соусом с мадерой. А «Уральские авиалинии» недавно одер-
жали международную кондитерскую побе- ду: авиакомпания совместно с аэропортом Кельна выиграла конкурс тортов. Шедевр, которым угощали первых пассажиров ека- теринбургской авиакомпании, летевших из Москвы в Кельн, набрал 1792 голоса на европейском авиационном информаци- онно-аналитическом портале Anna Aero. Такой горячей поддержки в конкурсе «Торт недели» на этом интернет-ресурсе не видели никогда! Творение «Уральских авиалиний» под номером 22 обошло конкурентов из AirAsia, easyJet, Ethiopian Airlines, Aegean Airlines, Flybe, Jetairfly, Norwegian, Ryanair, SATA International, Vueling, Wizz Air. Торт набрал треть всех отданных на сайте голосов. Ближайшим соперником была авиакомпания Air France, которая получила на 11% голосов меньше.
«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹ 5 (29) | 2012
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124