FOTO: LEX SALVERDA
MARKT ▶▶▶ IJSBERGSLA
IJsbergslatelers stevenen af op goed seizoen
Na een wat stroeve start en de gebruikelijke prijsdip in juni is de markt voor ijsbergsla al enige tijd bijzonder gunstig. De verwachting is dat hierin geen verandering meer komt. Mede dankzij geleidelijke aanvoer en weinig concurrentie.
ANALYSE | door Marga van der Meer D
it voorjaar kwam de aanvoer van ijsbergsla in Nederland en Duitsland een week later (week 20) op gang dan gebruikelijk. In
Zuidoost-Nederland werd met 12’ers ge- start (12 in een doos) omdat de bollen maar niet op gewicht wilden komen en compact groeiden. Vanaf week 21 werden in Nederland 10’ers gesneden en domi- neerde de Spaanse ijsbergsla niet langer de markt. De prijzen bij de start van het seizoen schommelden rond € 8,50 per doos van tien stuks. Volgens de handel waren vraag en aanbod op dat moment met elkaar in evenwicht en was de Nederlandse kwali- teit goed. Een week later zette al een ver- wachte lichte prijsdaling in naar € 7,50 voor Nederlandse ijsbergsla. Vanuit telersperspectief was het koude voorjaar een tegenvaller. Ton Moors in Wieringerwerf (N.-H.) laat weten dat hij het weer ‘beroerd’ vond en meer uitval had dan gewoon. “Ik heb niet zo royaal geoogst als gehoopt.” Joep Sprenkeling in Heerhugowaard (N.-H.) spreekt van een ‘gewoon’ voorjaar. “Het ging allemaal weg, maar voor een gewone prijs.”
Plantingen liepen in elkaar De matige prijsvorming in juni was voor
42
de telers niet nieuw. Moors: “Juni is altijd lastig. Toch zijn we niet onder de € 2,75 gedoken.” De oorzaak hiervan is dat plan- tingen in elkaar liepen. “Als dat in heel Eu- ropa zo is, dan heb je tijdelijk een te groot aanbod.” Moors vertelt dat hij vervolgens de zomer goed is doorgekomen. “Het was redelijk mild weer en we hadden niet die extreme regenval als langs de kust. Over één dag minder weer wil ik niet zeuren. Wat kwaliteit of gewasbescherming be- treft, zijn er geen bijzonderheden ge- weest. Extreme hitte is uitgebleven, dan heb je ook geen rupsen.” Joep Sprenkeling spreekt van een ‘aparte’ zomer. “In juni ben ik 8 hectare bijna kwijtgeraakt. In 48 uur had ik 200 mm water en de jonge planten dreven over het land.” De dichtgeslagen grond en relatieve koude zorgden volgens de ijsbergteler voor meer problemen met groei, schimmels en smet dan normaal. Ook meer zuidelijk liepen telers in juni te- gen problemen aan. Sla waarvan de groei aanvankelijk een achterstand had, rijpte versneld af. Het was hard werken om te voorkomen dat bollen te zwaar dreigden te worden, met het risico op kwaliteitspro- blemen. Bronnen uit het handelskanaal omschre- ven in juni de markt als ‘rellerig’, met op het ene moment veel aanvraag en het an- dere moment niets. Deze situatie had vol- gens de handelaar te maken met het feit
▶ GROENTEN & FRUIT | 10 september 2021
dat er in de zomer meer spelers op de markt zijn.
Omstandigheden elders In juli en augustus trokken de prijzen aan. Aanvankelijk had de extra vraag te maken met weersextremen in Duitsland en Span- je. In Duitsland ging onder andere in Noordrijn-Westfalen ijsbergsla verloren als gevolg van de wateroverlast. In Spanje en Italië was het extreem heet en droog. Het tekort aan eigen productie werd aange- vuld met import uit onder andere Neder- land. De prijzen liepen in juli op naar € 7,50 per doos van 10 stuks, en stegen in augustus verder naar nu € 9,00. Gezien de vraag werden de bollen in juli op tijd geoogst. “Het aanhoudende koele weer droeg nog niet bij aan een vlotte groei”, meldde een teler. “De bollen maak- ten wel voldoende omvang, maar het ge- wicht bleef hier en daar achter.”
Extreme prijzen Half augustus verwacht Ronny Bruijnen van telersvereniging Fossa Eugenia geen
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
