Alie de Boer


‘Juristen en wetenschappers op één lijn brengen’


Profiel


Alie de Boer (1989) is docent en onderzoeker voed- selwetenschappen en -informatie aan Maastricht University Campus Venlo. Daar leidt zij het Food Claims Centre Venlo, dat ze opzette nadat ze pro- moveerde op onderzoek naar hoe wetgeving en effecten van voeding en medicijnen interacties met elkaar hebben. De op dit centrum gevolgde onder-


10 ▶ GROENTEN & FRUIT | 10 september 2021


zoekslijn brengt voedselwetenschap en levensmid- delenrecht samen. Naast claims wordt ook overige voedselinformatie onderzocht vanuit disciplines als consumentenwetenschap en psychologie. Dat gebeurt onder meer in het programma De Waar- de(n) van Groenten en Fruit in samenwerking met veertien bedrijven en vier kennisinstellingen.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48