ACTUEEL ▶▶▶


Arbeidseisen Grasp worden zichtbaarder


ACHTERGROND | door Jeroen Verheul D


e arbeidsmodule Grasp van cer- tificeerder GlobalGap raakt de bedrijfsvoering van telers. Grasp lijkt nu gewijzigd te worden. Er


komen eisen in, waar het tot dusver nog aanbevelingen waren. Dat blijkt uit het do- cument dat ter inzage ligt tot 17 septem- ber. Tot nog toe was voor Grasp alleen de eis dat het teeltbedrijf doorgelicht werd op een serie criteria. Dat leidde tot een score. De sector mag zich nu uitspreken over de vernieuwing. Inspraak wordt overgelaten aan de specialisten bij brancheorganisa- ties en mogelijk adviseurs en auditeurs. Zij schatten in waar de eventuele knelpunten voor de nieuwe criteria zullen zitten. Dat kan per teelt verschillen. Voor de teeltbe- drijven zijn de verschillen groot voor ar- beid. Bedrijven met piekarbeid hebben een andere focus dan bedrijven met conti-


Afvalwater inzetbaar in droge zomers


WATERZUIVERING Na een extra zuiveringsstap blijkt water uit een zuiveringsinstallatie voor huishou- delijk afvalwater (AWZI) bruikbaar als ex- tra gietwaterbron voor omliggende tuin- bouw in zomerse droogteperiodes. In het Belgische Awair-project bleken diverse zuiveringstechnieken, waaronder water-


nuarbeid. Vooralsnog lijkt er weinig weer- stand tegen de voorgestelde wijziging van vooral de systematiek van Grasp, laat GroentenFruit Huis weten. De major musts en minor musts zijn bekend van de voed- selveiligheidseisen (Integrated Farm Assu- rance) Zo’n systeem wordt in de teelt erva- ren als een model met continue verbetering, Het is eigenlijk een goed in- stapmodel.


Nieuw consumentenmerk Toch is het goed nog verder te kijken waarom GlobalGap deze stap zet met Grasp naar een model met eisen. Global- Gap werkt aan een consumentenkeur- merk. Het GGN-keurmerk, dat staat voor Certified, Responible Transparant. Overge- waaid uit de sierteelt kunnen straks ook telers van groenten en fruit met dit keur- merk te maken krijgen. Het label bevestigt aan consumenten dat het product werd


geteeld volgens normen voor ‘voedselvei- ligheid, milieubescherming, arbeidsregels en ketentransparantie’. Dit laatste bete- kent dat telers met een dertiencijferige code op de verpakking traceerbaar wor- den. Consumenten kunnen informatie over het bedrijf terugvinden; een profiel van het bedrijf dus. Voor dit GGN-keur- merk wordt Grasp dus ook geëist. We ken- nen het keurmerk GGN nog niet in groen- ten en fruit. Het lijkt echter een kwestie van tijd voordat het label bijgedrukt wordt op de verpakking van groenten en fruit. De teelt hoopt dat de eisen voor dit Grasp ook rekening houden met continue verbe- tering, dus een systeem met ‘major musts’ en ‘minor musts’. Daarmee wordt voorko- men dat inkopers de criteria van het huidi- ge Grasp allemaal op eigen initiatief als eis gaan beschouwen (full compliance). Dat is namelijk geen instapmodel met continue verbeteringsprikkel.


stofperoxide- en chloordioxidetoepassin- gen, in staat om onder andere E.coli-bac- teriën in het afvalwater naar toekomstig vereiste normen terug te brengen. Lei- dingwerk zal veruit de hoogste investerin- gen vragen in projecten om deze aanvul- lende waterstroom te kunnen benutten.


Telers vóór vroege signalering plagen


POLL De tuinbouw ziet nog ruimte voor winst in het vroeg melden van ziekten en pla- gen. De virusdruk in diverse teelten onder glas, maar ook allerlei door klimaatop- warming oprukkende beestjes in de open teelten zorgen voor telkens nieuwe pro- blemen. Een flinke meerderheid van de stemmers op de poll op de website van


14 ▶ GROENTEN & FRUIT | 10 september 2021


Groenten & Fruit ziet daarom heil in vroe- gere signalering.


31,25%


68,75%


Teelt moet naar systeem van vroeg melden ziekten en plagen (32 stemmen)


Ja, hier is absoluut veel winst te halen in de teelt Nee, niet nodig. Huidige werkwijze met onder anderen teeltadviseurs is voldoende


FOTO: PETER VISSER


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48