TEELT ▶▶▶ AARDBEI ▶▶▶ TELEN 4.0 ▶▶▶ SUBSTRAAT
Steenwol en aardbei proberen het weer
Van een match tussen aardbei en steenwol kwam het nooit echt: het viel tegen, gauw mee stoppen. Hoe zou dat nu uitpakken, jaren later? Steenwol is in veel andere gewassen gemeengoed, en de beschikbaarheid lijkt geen probleem. Een enkel bedrijf is de twijfel voorbij.
VAK | door Joost Stallen S
tap een kas binnen waar gang- baar komkommer, tomaat of paprika wordt geteeld en je ziet uitsluitend gewassen op steen-
wol. Kijk in een gemiddelde aardbeienkas, daar is alles kokos of veen, en hier en daar misschien een organisch mengsel met houtvezels. Maar geen steenwol. Is dat omdat aardbeiplanten het beste gedijen met de wortels in een natuurlijke, organi- sche omgeving, of liggen er andere rede- nen aan ten grondslag? Verschillen tussen de gewassen zijn er ze- ker. Komkommer en tomaat worden ge- zaaid, tijdens de opkweek onder glas in de watten gelegd, en zijn binnen een paar weken teeltklaar. Aardbeiplanten – behalve die uit zaad – worden opgekweekt uit stekken of uitlo- pers, en het is juist die opkweekfase die zo bepalend is voor het type plant dat voor de productie beschikbaar komt: je moet precies weten waarvoor je de planten gaat gebruiken, en wat je tijdens die op- kweek moet doen en laten. De ervaring daarmee en kennis daarover is uitentreu- ren aanwezig voor de opkweek in orga- nisch substraat, maar nauwelijks of nog niet voor steenwol. Dat is een van de rede- nen waarom vroegere probeersels met steenwol gedoemd waren te mislukken: daarmee moet je opnieuw leren opkwe- ken en leren telen.
38
Continu meten, precies sturen Ook een punt is dat de opkweek van aard- beiplanten nog vooral buiten gebeurt. Dan kom je met steenwol niet ver, want het materiaal is van nature ‘leeg’ en heeft geen bufferend vermogen: het bevat van nature geen voedingselementen, en het kan geen elementen binden en vasthou- den. Gaat het na een bemestingsbeurt re- genen, dan spoelen in steenwol de aange- voerde voedingstoffen weer direct uit. Steenwol is dus materiaal voor ‘binnen’. Daar staat tegenover dat het met steen- wol mogelijk is de bemesting en het vochtniveau veel preciezer te sturen dan met organisch substraat; nagenoeg alle
voedingstoffen zijn ook werkelijk beschik- baar. Met kokos en veen zijn het drain-EC en drainpercentage de belangrijkste (ge- middelde) indicatoren, met steenwol komt met hulp van bestaande sensors continu informatie beschikbaar over as- pecten als temperatuur, EC en vochtgehal- te in de mat. Voor internationaal vertegen- woordiger van steenwolproducent Grodan, Roy Schoenmakers, vormen die stuurmogelijkheden de sterke troef. “Het eindresultaat telt: productie en kwaliteit. Je moet ervoor zorgen dat het gewas zo lekker mogelijk kan groeien. Dat doe je met klimaatsturing, en het sturen van CO2
,
water en voeding. Aardbei reageert daar niet anders op dan tomaat. Het is alleen belangrijk om precies te weten hoe je aan die knoppen moet draaien.”
In proeven Nog een aspect is de milieu-impact die aan kokos en veen wordt toegedicht: om de vraag naar veen bij te houden, moet
Een beeld van het huidige onderzoek op Proefcentrum Hoogstraten, met het doordragende ras Malling Champion. Met (2) sensors worden de temperatuur, EC en vochtgehalte in de mat (en hier ook in de blok) continu bijgehouden.
▶ GROENTEN & FRUIT | 10 september 2021
FOTO’S: JOOST STALLEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
