Tekst: Martijn Reinink Beeld: De Beeldredaktie/Vincent van den Hoogen


Uitlaatklep 037


In ‘Uitlaatklep’ vertellen collega’s op welke manier zij even stoom afblazen en loskomen van de hectiek van alledag. In deze aflevering: Loes van Rooij, apotheker in Helmond.


Een taart kopen was not done. Voor elke verjaar- dag bakte haar moeder zelf vier taarten. Op haar studentenkamer zette Loes van Rooij (35) die baktraditie voort, en als ze in de herfst van 2010 met een vriendin een bakkersbeurs bezoekt, is ze helemaal verkocht. “Ik heb direct allerlei spullen aangeschaft, zoals een goede mixer, en ben fanatiek aan het bakken geslagen.” En daar is de apotheker nooit meer mee gestopt. Haar taarten worden alsmaar mooier, dankzij ervaring, cursussen en apparatuur. “Zoals elke bakker die zichzelf een beetje serieus neemt, heb ik nu een professionele keukenmachine. Het is en blijft een hobby, maar ik wil niet onderdoen voor een professional.” Van Rooij maakt verjaardagstaarten, ‘geboorte-


kaartjetaartjes’ voor collega’s die zijn bevallen en zelfs bruidstaarten. De eerste keer – in 2012 als haar beste vriendin gaat trouwen – samen met een bevriende chefkok (“Hij de vulling, ik de buitenkant”), maar daarna ook wel alleen. Een tijdrovende klus. “De bruidstaarten die ik maak, zijn minstens vierhoog. Dat kost zeker drie werkdagen, dus daar neem ik dan een bakvakan- tie voor op. Vind ik heerlijk, ik word zen van het geknutsel. Als ik na zo’n bakvakantie terugkom in de apotheek, dan voel ik me helemaal uitgerust.” Van al haar creaties is de meest bijzondere toch wel de taart voor haar eigen bruiloft. “Stond ik daar een half uur voor de ceremonie met een schort over mijn trouwjurk de taart af te werken.” Inmiddels heeft ze trouwens ook haar man,


APOTHEKER LOES VAN ROOIJ:


‘Ik word helemaal zen van het geknutsel’


fysiotherapeut van beroep, aangestoken met het bakvirus. “Zeker in deze tijd waarin we veel thuis moeten blijven, bakken we geregeld samen.” Al eten ze zelf niet of nauwelijks van hun baksels. “Het is leuker om bijvoorbeeld collega’s te ver- wennen. De voldoening haal ik uit het eindresul- taat en uit de reacties. Als collega’s genieten van een taart of als ik de blik van het bruidspaar zie, denk ik: ja, dáár doe ik het voor.”


<


Wilt u ook vertellen over uw ‘uitlaatklep’? Mail het naar redactie@artsenauto.nl o.v.v. ‘Uitlaatklep’.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108