VIOLETH. | FAVORIETEN Violeth’s Favorieten


Violeth’s groentesoep met kokos en pinda (4 personen)


(zonnebloem)olie om in te bakken 1 grote ui, fijngesneden 2 theelepels knoflookpasta (of 4 tenen knoflook, geperst)


2 theelepels kerriepoeder 4 flinke eetlepels pindakaas 2 eetlepels bruine suiker 3 eetlepels zoete chilisaus 2 eetlepels citroensap 1 blikje kokosmelk (of 1/3 blok kokoscrème) 1 bouillonblokje (tuinkruiden) 500 g gemengde groente in stukjes gesneden (bijvoorbeeld wortel, bloemkool, courgette, spitskool, aardappel, paprika, erwten)


4 eetl. verse koriander of peterselie


Bereiding • Zet een ruime hoeveelheid water op om die straks kokend bij de soep te doen. • Verwarm de olie in een grote soeppan en bak de uien, knoflook en kerriepoeder tot de uien zacht zijn. Roer geregeld om plakken te voorkomen.


• Voeg vervolgens toe: pindakaas, suiker, chilisaus, citroensap, kokosmelk, bouillonblokje en wat kokend water, en roer dit tot een kruidige saus.


• Voeg anderhalve liter kokend water toe, de gesneden groente en laat het geheel zachtjes koken tot de groente gaar is.


• Proef de soep en voeg naar smaak zout en peper toe. Decoreer vlak voor het opdienen met verse koriander of peterselie. U kookt de groente kort voor en voegt nu maar 1 kop water toe.


Garnering


Decoreer vlak voor het opdienen met verse koriander of peterselie. Ook kunt u een beetje taugé, partje limoen, een pepertje in ringetjes en wat fijne gesneden pinda’s toevoegen voor de ‘finishing touch’!


Afrikaanse Lelie De Afrikaanse droom


De Agapanthus africanus ‘Albus’, beter bekend als de Afrikaanse Lelie, hebt u vast wel eens gezien in Nederland. Maar van origine komt deze waanzinnige bloem dus uit Zuid-Afrika, hij is er in het paars, roze, wit en blauw en gewoon te koop bij uw plaatselijke tuincentrum. Even de


warme Afrikaanse zon erbij denken en je waant je in Zuid-Afrika!


Wie aan Afrika denkt, denkt aan mogelijkheden en vernieuwing. In metropolen als Nairobi is een groeiende groep stedelingen zichtbaar die nieuwe levensstijlen omarmen en die worden gezien als de aanjagers van economische vooruitgang. Maar wie zijn deze jonge middenklassers en wat beweegt hen? Carien Westerveld zocht hen op in megakerken, bij een cursus waar je leert hoe je geld kunt verdienen, op hun werk en in de kroeg. Ze sprak vele uren met de twintigers en dertigers die zij jarenlang volgde en vertelt over hun ideeën over liefde, geld, politiek en de toekomst. De Afrikaanse droom is een even fascine- rend als relevant boek over een generatie die in haar streven naar een welvarend, succesvol leven laveert tussen traditie en moderniteit. (prijs: €19.99 - bol.com)


Pas op! Een leeuw..


Haal een beetje Afrika in huis


Met deze kenmerkende Kuba-stof uit de Democratische Republiek Congo, haal je zo een beetje Afrika in huis. Bijzondere vormen en patronen allemaal met de hand gemaakt van palmbladvezels. (via decamer.nl)


8 | VIOLETH.


Kinderen spelen eindeloos met deze wilde dieren. Niet van echt te onderscheiden, maar wel ge- woon thuis in Nederland. Zo leren ze op een leuke manier meer over de wereld en alle verschillende dieren die in andere landen gewoon in het wild rondlopen. (Prijs vanaf € 3,25 - schleich-shop.eu)


Creatief met stof


Met een grote lap stof kun je oneindig veel doen. Afrikaanse stoffen hebben doorgaans mooie en kleurrijke prints en zijn dus ideaal om zelf ook mee aan de slag te gaan. Denk aan een mooi tafelkleed, een kussensloop of een sprei. Deze stoffen zijn van 100% katoen en ruim een meter breed, prijs ligt gemiddeld rond de €5,50 per meter. mijnwebwinkel.nl/winkel/afrikaansestof/


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116