GEEF JEZELF EEN BOOST
VOLKORENSPAGHETTI MET ROMIGE WITTE- BONENSAUS EN PREI
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN. – INCL. 30 MIN. OVENTIJD GEZOND
- 400 g knolselderij 2 el milde olijfolie 600 g prei
- 3 tenen knoflook - 2 tl gedroogde dragon - 300 g volkorenspaghetti - 360 g witte bonen in pot - ½ citroen (schoongeboend) 2 el extra vierge olijfolie
- bakpapier, staafmixer met hoge beker
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de knolselderij en snijd in blokjes van 1 cm. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 1 el milde olijfolie en rooster ca. 15 min. in de oven. 2 Snijd ondertussen de prei in halve ringen van 1 cm en snijd de knoflook fijn. Schep de prei, knoflook, de rest van de milde olijfolie en de dragon door de knolselderij op de bakplaat en rooster nog ca. 15 min. 3 Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 4 Spoel de bonen onder koud stromend water en laat uitlekken. Rasp de gele schil van de citroen. Giet de pasta af, maar vang 400 ml kookvocht op. Doe de bonen, de helft van het geroosterde knolselderij- preimengsel en het opgevangen kookvocht in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een gladde puree. 5 Schep de helft van de rest van het knolselderij-preimengsel, de bonenpuree, extra vierge olijfolie en het citroenrasp door de pasta. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 6 Verdeel de pasta over borden en verdeel de rest van het knolselderij- preimengsel erover.
TIP Lekker met gehakte, ongezouten walnoten.
P.P. 525 KCAL - 19 G EIWIT - 16 G VET, WAAR VAN 2 G VERZ. - 67 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 9 G SUIKERS - 0.2 G ZOUT - 18 G VEZELS - PRIJS P.P. € 1.35
Mutti Gepelde tomaten 425 ml € 1.99
RECEPT IN DIT 240 GRAM E
RUNDER-TOMATEN- STOOF MET SPINAZIE EN ZILVERVLIESRIJST
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN. – +4 UUR WACHTTIJD GEZOND
- 2 middelgrote uien 200 g winterpeen
- 2 tenen knoflook - 750 g runderriblappen (AH Greenfields) - 2 el volkorentarwemeel 2 el milde olijfolie
- 2 tl venkelzaad - 1 tl gedroogde rozemarijn - 425 ml gepelde tomaten (Mutti) 400 g spinazie 300 g zilvervliesrijst
1 Snipper de uien, schil en snijd de winterpeen in halve plakken van een ½ cm en snijd de knoflook fijn. Snijd de runderlappen in stukken van 3 cm, bestrooi met peper en het meel. 2 Verhit de olie in een braadpan en bak de runderlappen 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de ui, winterpeen, knoflook, het venkelzaad en de rozemarijn toe en bak 3 min. mee. 3 Voeg de gepelde tomaten en 200 ml water toe. Breng aan de kook en laat 4 uur met deksel op de pan op laag vuur stoven. Haal de deksel na 3 uur van de pan en stoof nog 1 uur, zodat de saus iets inkookt. Voeg in de laatste 5 min. de spinazie in delen toe en laat op middelhoog vuur slinken. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 4 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en serveer met de stoof.
P.P. 740 KCAL - 49 G EIWIT - 28 G VET, WAAR VAN 10 G VERZ. - 68 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 7 G SUIKERS - 0.4 G ZOUT - 9 G VEZELS - PRIJS P.P. € 4.25
RECEPT IN DIT 245 GRAM E
Mijn Leefstijlcoach in de AH app!
Ga naar de gratis Tap hier voor meer informatie over de app.
Fotografie Rolinda Windhorst, Sven Benjamins, Getty Images, foodstyling Martine Steenstra, styling Nicole de Werk, Hanna van den Bos, visagie Niels Wahlers
- Gesponsord -
G
G
R
R
O
O
O
O
E
E
N
N
T
T
E
E
E
E
P P
R
R
P
P
R
R
S
S
O
O
N
N
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125
