ROMIGE RIJST MET GEBRADEN KIP EN BROCCOLI
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN. – +25 MIN. OVENTIJD
- 365 g biologische kipdijfilet 4 el milde olijfolie ½ el knoflookpoeder
- ½ el baharat - 400 g biologische broccoliroosjes (diepvries)
- 1 ui - 300 g biologische witte rijst 1 kippenbouillonblokje
- 250 ml biologische slagroom - 340 g biologische maiskorrels - 50 g biologische roomboter - bakpapier
VOORAF TE MAKEN Je kunt de rijst 1 dag
van tevoren koken. Deze behoudt dan meer structuur in het gerecht.
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de kippendijen in een kom met 1 el olie, de knoflookpoeder, baharat en peper. Verdeel ze over de helft van een met bakpapier beklede bakplaat. 2 Meng in een kom de broccoliroosjes met 1 el olie, peper en eventueel zout. Verdeel de broccoli over de andere helft van de bakplaat, naast de kip, en bak ca. 25 min. in de oven. 3 Snipper ondertussen de ui. Verhit de rest van de olie op middelhoog vuur in een hapjespan. Fruit de ui 2 min. Voeg de rijst toe en verkruimel het bouillonblokje erover, bak 3 min. Voeg de slagroom en 300 ml water toe en breng met de deksel op de pan aan de kook. Laat 10-12 min. op laag vuur koken. 4 Spoel de mais in een vergiet onder koud stromend water en laat uitlekken. 5 Voeg de boter en mais toe aan de rijst en meng goed. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 6 Verdeel de romige rijst over de borden en verdeel de broccoli en kip erover. Serveer direct.
VEGATIP Laat de kip weg of vervang door een vegavariant.
P.P. 900 KCAL - 30 G EIWIT - 52 G VET, WAAR VAN 26 G VERZ. - 74 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 8 G SUIKERS - 1.6 G ZOUT - 7 G VEZELS - PRIJS P.P. € 4.05
LONDON KOOKT UIT VOORRAAD
Tap hier voor de video van London Loy op onze social kanalen, waarin hij kookt uit voorraadkast en diepvries.
RECEPT IN DIT 175 GRAM E 2 el milde olijfolie
- 300 g voorgesneden uien (koelvers) - 1040 g zuurkool - 250 g runderrookworst 450 g aardappelpuree (koelvers)
- 2 el grove mosterd 1 tl knoflookpoeder
- 1 el karwijzaad - 1 rol vers bladerdeeg - 1 scharrelei - quichevorm Ø 28 cm (ingevet), bakkwast
OP TIJD UIT DE VRIEZER
‘Bedenk vooraf wat je gaat maken de komende week en haal wat je nodig hebt op tijd uit de vriezer.’
1 Verwarm de oven voor op 220 °C. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de uien 5 min. 2 Knijp ondertussen de zuurkool uit. Snijd de rookworst in dunne plakjes. Roer de aardappelpuree los. Meng de aard- appelpuree met de mosterd, knoflook- poeder en ¾ el karwijzaad. Breng op smaak met peper. 3 Verdeel de ui over de quichevorm en verdeel de aardappelpuree en vervolgens de zuurkool erover. Verdeel de plakjes rookworst erover en dek af met het bladerdeeg. Snijd het overhangende deeg recht af. 4 Maak 3 grote sneden in het midden van het deeg. Klop het ei los, bestrijk het bladerdeeg ermee en bestrooi met de rest van het karwijzaad. Bak in 20-25 min. in de oven lichtbruin en knapperig.
VEGATIP Vervang de rookworst door een AH Vegan rookworst. RESTTIP Maak van het overige bladerdeeg leuke vormpjes voor boven op de schotel.
P.P. 725 KCAL - 23 G EIWIT - 44 G VET, WAAR VAN 19 G VERZ. - 53 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 5 G SUIKERS - 5 G ZOUT - 11 G VEZELS - PRIJS P.P. € 2.75
E
ZUURKOOLSCHOTEL MET BLADERDEEGDAKJE
HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN. – +25 MIN. OVENTIJD
RECEPT IN DIT 310 GRAM
G
G
R
R
O
O
O
O
E
E
N
N
T
T
E
E
E
E
P
P
R
R
P
P
R
R
S
S
O
O
N
N
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125
