ZAANLANDER


IRENE’S BOERENKOOL MET ZAANLANDER ROOKWORST EN SPEKJES


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN.


- 1 kilo iets kruimige aardappelen 500 g boerenkool


- 2 rookworsten Zaanlanderkaas 150 g gerookte spekreepjes


- 2 middelgrote uien 50 g roomboter ½ rundvleesbouillonblokje 125 ml halfvolle melk - pureestamper


1 Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Kook ze samen met de boerenkool in een ruime pan in 20 min. gaar. Verwarm ondertussen de rookworsten volgens de aanwijzingen op de verpakking. 2 Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 10 min. op middelhoog vuur bruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. 3 Snijd de uien in halve ringen. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de ui 10 min. op middelhoog vuur tot de ui begint te karamelliseren. Meng het bouillonblokje met 200 ml water en voeg toe aan de ui. Breng aan de kook en laat 1 min. zachtjes koken. 4 Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp met de melk en de rest van de boter tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Serveer de stamppot met de rookworst, spekjes en uienjus.


TIP Zin in meer kaas? Snijd 300 g Zaanlander belegen 48+ in blokjes van een ½ cm en schep na het stampen door de stamppot.


P.P. 815 KCAL - 36 G EIWIT- 51 G VET, WAAR VAN 24 G VERZ. - 49 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 6 G SUIKERS - 4.4 G ZOUT - 8 G VEZELS - PRIJS P.P. € 3.35


AH Rookworst Zaanlanderkaas


Het sappige van worst met het


romige van kaas. Gemáákt voor stamppot. 250 g € 3.69


Fotografie Jasper Bosman, foodstyling Marie-Sophie Wigbert, styling Laura Vijselaar, interview Jeannette van Haastert


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125