RECEPT IN DIT 230 GRAM E


- 2 extra lang lekker witte bollen 4 rode uien (ca. 300 g)


- 2 tenen knoflook 4 el milde olijfolie 500 g half-om-halfgehakt 2 el milde mosterd


- 2 scharreleieren 300 g winterpenen


- 1 flespompoen - 700 g iets kruimige aardappelen - staafmixer met hakmolentje, bakpapier, cakeblik, pureestamper


1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Scheur de bollen in stukken en maal ze fijn in het hakmolentje. Snijd de uien in kwarten en maal ze met de knoflook in het hakmolentje grof. 2 Verhit 2 el olie in een hapjespan en bak het uimengsel in 5-8 min. op middelhoog vuur lichtbruin. Bak het broodkruim 4 min. mee, roer regelmatig. Meng het gehakt met het uimengsel, de mosterd en eieren. Breng op smaak met peper en eventueel zout. 3 Schep het gehakt in het met bakpapier beklede cakeblik. Strijk de bovenkant glad. Schil en snijd de winterpenen in de lengte in kwarten. Schil en snijd de pompoen in blokjes van 2 cm. Verdeel de pompoen en peen naast elkaar over de helft van een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met 2 el olie. Zet het cakeblik ernaast. Bak in 40-45 min. gaar in de oven. Schep de groenten halverwege om. Haal het gehaktbrood uit de oven en laat 10 min. rusten. 4 Schil en snijd ondertussen de aardappelen in gelijke stukjes, kook ze in 20 min. gaar. Giet af, pureer met de pureestamper tot een grove puree en breng op smaak met peper en eventueel zout. 5 Snijd het gehaktbrood in 12 plakken. Verdeel de puree, peen, 2⁄3 van de pompoen en 8 plakken gehaktbrood over de borden.


RESTTIP Bewaar de rest van het gehaktbrood en pompoen voor de bolletjes met pompoen- spread en gehaktbrood (tap hier).


P.P. 525 KCAL - 26 G EIWIT - 25 G VET, WAAR VAN 8 G VERZ. - 45 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 9 G SUIKERS - 0.6 G ZOUT - 7 G VEZELS - PRIJS P.P. € 1.70


KOKEN VOOR F 1.70


GEHAKTBROOD MET GEROOSTERDE WORTEL EN POMPOEN


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN. – +45 MIN. OVENTIJD – +10 MIN. WACHTTIJD


18


M


G


N


E


T


P


R


I


R


T


E


I


J E


V


S P


A R


O


N


R


S


E


T


R


E


O


O


E


P


O


N


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125