je boodschappen De aardappel is een van de meest


verspilde etenswaren. Maar vanaf nu niet meer! Met deze handige tips haal je alles uit je piepers.


BEWAREN LANGER In huis blijven aardappelen zeker


2-4 weken goed, maar ze blijven langer houdbaar als je ze


bewaart in een koele, droge en donkere


ruimte. In de kelder of schuur bijvoorbeeld.


Haal alles uit


AARDAPPELBROODJES


BIJGERECHT – 12 STUKS – 45 MIN. – +3 UUR EN 30 MIN. WACHTTIJD – +18 MIN. OVENTIJD


200 g iets kruimige aardappelen 50 g roomboter + extra om in te vetten 225 ml halfvolle melk 550 g tarwebloem 2 el kristalsuiker 1 tl zout


- 7 g droge gist 2 witte scharreleieren (kamertemperatuur)


- pureestamper, staande mixer met deeghaak, bakpapier, bakkwast


MET SCHIL EN AL


Waarom zou je aardappelen schillen als je ze ook met schil kunt eten? Let er wel op dat de schil mooi en stevig is. En boen de aardappelen voor het koken schoon.


Minder verspillen en meer besparen. Dat kan met de AH Overblijvers: producten die aan het eind van de dag overblijven, een naderende houdbaarheidsdatum hebben of uit het assortiment gaan. Een heel pakket met deze producten is minimaal € 14.95 waard, maar je betaalt slechts € 4.95. Samen besparen we zo minimaal 4.5 miljoen kilo voedsel per jaar!


OVERBLIJVERS RESERVEER DIRECT


Tap hier om in de AH app heel gemakkelijk de Overblijverspakketten in je favoriete winkel te bekijken én te reserveren.


1 Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook ze in 15-20 min. gaar. Giet af, maar vang een kopje kookvocht op. Stamp de aardappel met de boter en 50 ml kookvocht met de pureestamper tot een gladde puree. 2 Verwarm de melk tot lauwwarm. Meng de bloem, suiker, het zout en de gist in de kom van de staande mixer. Voeg de aardappelpuree, 1 ei en de melk toe en kneed in 12 min. tot een elastisch deeg. 3 Haal het deeg uit de kom en bol het op door de zijkanten naar onderen te vouwen, het deeg een kwartslag te draaien en de handeling te herhalen. Leg het deeg in een met roomboter ingevette kom, dek af met een schone, vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek tot het in volume is verdubbeld. 4 Leg het deeg op je werkblad en druk platter. Rek het uit tot een rechthoek van 30 x 40 cm en snijd in 12 porties. 5 Bol elke portie op volgens de aan- wijzingen in stap 3. Draai op je werkblad met je handpalm tot egale bolletjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en druk een beetje plat. Bedek met een schone, vochtige theedoek en laat afgedekt 1 tot 11⁄2 uur rijzen tot ze in volume zijn verdubbeld. 6 Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C. Splits het andere ei, het eiwit gebruik je niet. Bestrijk de gerezen bolletjes met het eigeel en bak ze in het midden van de oven in 15-18 min. licht- bruin. Laat minimaal 1 uur afkoelen.


RESTTIP Vries het overgebleven eiwit in voor later gebruik.


P.ST. 230 KCAL - 7 G EIWIT - 5 G VET, WAAR VAN 3 G VERZ. - 38 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 3 G SUIKERS - 0.3 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS P.ST. € 0.20


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117