WAT ETEN WE VANDAAG


BONENSALADE MET RIJST EN YOGHURT


LUNCHGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN. – +10 MIN. WACHTTIJD


200 g witte rijst


- 1 tl gemalen komijnzaad 1 rode ui 200 g winterpeen 1 el natuurazijn wit 1 paprika ½ krop ijsbergsla 400 g kidneybonen (blik) 2 el milde olijfolie 200 ml halfvolle yoghurt


1 Kook de rijst met een ½ tl komijn volgens de aanwijzingen op de ver pakking. Giet af, roer door met een vork, schep op een plat bord en laat afkoelen tot gebruik. 2 Snipper ondertussen de ui. Schil en rasp de winterpeen grof en meng in een kom met de azijn. Maak de paprika schoon en snijd in blokjes van 1 cm. Snijd de ijsbergsla in flinterdunne repen. Doe de kidneybonen in een vergiet, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken. 3 Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de rest van de komijn en de ui 1 min. Voeg de kidney bonen toe en bak nog 5 min. Roer regelmatig. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng de bonen door de rijst en laat 10 min. afkoelen. 4 Schep het bonen-rijstmengsel, de winterpeen, paprika en ijsbergsla naast elkaar in diepe borden. Verdeel de yoghurt erover.


P.P. 365 KCAL - 12 G EIWIT - 9 G VET, WAAR VAN 2 G VERZ. - 55 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 7 G SUIKERS - 0.2 G ZOUT - 8 G VEZELS - PRIJS P.P. € 0.85


RECEPT IN DIT 125 GRAM E


G


R


O


E


S


N


R


T


E


E


P


R


P


O


O


N


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117