VOORWOORD
Smörgåstårta (Zweedse sandwichtaart) Het recept vind je hier
DEZE MAAND
Proef de lente Z
o, wat heb ik zin in het voorjaar! Ik verheug me erop dat de tuin begint te bloeien en de vogeltjes weer gaan
Joyce Bierman werkt al 18 jaar voor Albert Heijn en is verantwoordelijk
voor Allerhande. Ze woont samen met haar man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is de keuken, waar wordt gekookt, gegeten en bijgepraat.
zingen. En op Pasen! Ik ga mijn gezin een uitgebreide brunch voorzetten met de lekkerste zelfbereide gerechten. Op de voorkant van dit nummer prijkt een Smörgåstårta. Deze schitterende sand- wichtaart met zalm, roomkaas en verse kruiden is makkelijk te maken. In dit nummer vind je nog veel meer inspiratie voor de paastafel, zoals voorjaarssoepen en bijzondere gerechten met eieren, zoals oeuf en cocotte of eggs benedict. En voor de zoetekauwen is er ook genoeg. Mijn dochter Féline is er zo een. Wij gaan zeker samen de kleurige paaszandkoekjes en de glanzende hot cross buns maken. Nu mijn racefiets weer uit de schuur mag, rijd ik wekelijks door de polders. De nu nog kale akkers kleuren straks groen van de sla, andijvie en spinazie. Ik ben blij dat we bij Albert Heijn zoveel mogelijk producten van Nederlandse boeren afnemen. Het is toch fijn om te weten waar je eten vandaan komt? In ‘Samen voor een bloeiende toekomst’
kun je alles lezen over ons Beter voor- programma, dat net is uitgebreid met groente en fruit. Weer een mooie stap in duurzaamheid samen met onze 200 telers! Ook hebben we een aantal Streeckgenoten gesproken, die met veel passie over hun vak en producten vertellen. We zijn er trots op dat we zo intensief samenwerken met de bakkers op de hoek, de slagers in de straat en de boeren uit de buurt. Net als voor hen is het nu ook tijd om te zaaien en planten in jouw eigen tuin. Tv-kok Hugo Kennis neemt ons mee naar zijn moestuin en geeft tips om er een succes van te maken. En met al die verse ingrediënten lukt het zeker om elke dag wat lekkers op tafel te zetten. Probeer de geweldige risotto primavera van culinair redacteur Anaïsa maar eens. Je proeft de lente gewoon!
PS Ook met Pasen schenkt Albert Heijn voor elke verkochte feeststol 1 euro aan het goede doel!
Fotografie Brenda van Leeuwen, coverfotografie Alan Jensen, foodstyling Bart Stuart, styling Cyn Ferdinandus
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122
