HUMMUS BOWL


De tijd dat je hummus alleen als dip at, is voorbij. Het is zonde om niet veel meer te doen met die


heerlijke, plantaar- dige kikkererwten- spread. Dus draai- en we de rollen om: hummus als de basis en falafel, komkommer en aardappel als


topping. Een ware smaakexplosie is het resultaat.


PIKANTE HUMMUSBOWL MET AARDAPPEL EN OLIJVEN


HOOFDGERECHT 4 PERS. 15 MIN. VEGETARISCH


Rasp de gele schil van een ½ citroen (schoon- geboend) en pers de vrucht uit. Verhit 1 el (olijf)olie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg 450 g bakaardappeltjes (zak 600 g), 1 el baharat (blikje 80 g, Euroma by Jonnie Boer), het citroenrasp en 1 el -sap toe. Bak in ca. 12 min. rondom goudgeel. Breng eventueel op smaak met zout. Laat 1 potje gegrilde rode paprika (295 g) uitlekken. Snijd de paprika’s in de lengte in brede repen, meng met de aard- appeltjes en bak 1 min. mee. Verdeel 400 g pikante hummus (bakje 200 g) met de achterkant van een lepel over een lage kom of schaal. Laat 165 g groene olijven met witte kaas uitlekken en vang de olie op. Verdeel de aardappel, paprika en olijven met witte kaas over de hummus. Besprenkel met de opgevangen olie.


BEVAT p.p. 510 kcal • 9 g eiwit • 35 g vet, waarvan 6 g verz. • 35 g koolhydraten, waarvan 6 g suikers • 2.9 g zout • 9 g vezels • Prijs p.p. € 2.55


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119