thema van de maand 3 APPELMOES BIJGERECHT – 4 PERS. – 25 MIN.


1 Schil de appels, snij ze elk in 4 stukken en haal het klokhuis eruit. Snij de 4 stukken daarna in kleine stukjes. Snij de citroen doormidden en pers 1 citroenhelft uit. 2 Doe de appelstukjes samen met 100 milliliter water, 1 eetlepel citroensap, de suiker en het kaneel in een grote pan en wacht tot het kookt. Draai het vuur laag, zet de deksel schuin op de pan en laat alles 15 minuten zachtjes koken. Roer af en toe even. 3 Haal de deksel van de pan en draai het vuur uit. Voor een gladde appelmoes pureer je de appelmoes 1 minuut met de staafmixer. Je kunt de stukjes ook heel laten, dan heet het appel- compote. Schep de appelmoes in een schaal.


BEVAT P.P. 125 KCAL • 0 G EIWIT • 0 G VET, WAARVAN 0 G VERZ. • 30 G KOOLHYDRATEN • 2 MG NATRIUM • 3 G VEZELS • PRIJS P.P. € 0.50


VERSE FRIET


BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN. + 35 MIN. OVENTIJD


1 eetlepel suiker, 1 theelepel kaneel, staafmixer


1 kilo appels (liefst goudreinetten en anders elstar of jonagold), 1 citroen (schoongeboend),


DIT HEB JE NODIG VOoR DE APpELMŒS


1 Zet de oven op 200 °C en laat hem warm worden. Schil de aardappelen en snij ze in plakken van ongeveer ½ centimeter dik. Snij ze daarna in repen van ongeveer 1 centimeter dik. 2 Spoel de frieten schoon onder koud stromend water. Leg ze op een droge theedoek, leg er nog een theedoek bovenop en maak de frieten goed droog. Ze moeten niet meer nat zijn. 3 Doe bakpapier op een bakplaat en verdeel de frieten erover. Leg ze een beetje uit elkaar. Druppel de olijfolie eroverheen en strooi het zout erover. Zet het bakblik in het midden van de oven. Bak de frieten ongeveer 35 minuten tot ze mooi bruin en krokant zijn. Na ongeveer 20 minuten moet je ze wel even omscheppen. Doe de frieten in een schaal en zet de appel- moes erbij.


BEVAT P.P. 245 KCAL • 4 G EIWIT • 8 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. • 38 G KOOLHYDRATEN • 215 MG NATRIUM • 4 G VEZELS • PRIJS P.P. € 0.40


AH Appel- partensnijder € 3.99


(bijvoorbeeld Doreé of Eigenheimer), 3 eetlepels olijfolie, 1 theelepel zeezout, bakpapier


DIT HEB JE NODIG VOoR DE FRIETEN 1 kilo kruimige aardappelen


1


2 glutenvrij


1


glutenvrij


2


3


lactosevrij


lactosevrij


`


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110