thema van de maand


STAP VOOR STAP


HOLLANDSE ERWTENSOEP glutenvrij


vooraf te maken online favoriet in te vriezen hollands HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 1 UUR


1. Breng in een soeppan 1.5 liter water met het zout, de erwten, karbonades en laurier aan de kook. Laat 20 min. met de deksel op de pan zachtjes koken.


2. Schil ondertussen de knolselderij en snijd in blokjes. Spoel de blokjes in een vergiet onder stromend water en laat uitlekken.


INGREDIËNTEN 1 el zout, 300 g spliterwten, 2 schouderkarbonades, 1 laurierblaadje, 1 knolselderij, 2 dunne preien, 25 g verse selderij (alleen de blaadjes), 1 Veluwse fijne rookworst (280 g)


BEVAT P.P. 705 KCAL • 46 G EIWIT • 29 G VET, WAARVAN 11 G VERZ. • 58 G KOOLHYDRATEN • 1525 MG NATRIUM • 14 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.10


TIP Vind je de soep te dik, verdun hem dan met wat water of bouillon. Serveer er rogge- brood met katenspek bij.


Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.


3. Snijd de onderkant en het donkergroene blad van de prei. Snijd de stengels in ringen van 1 cm dik en was ze in een vergiet. Laat goed uitlekken.


4. Snijd de selderij fijn. Neem de karbonades uit de pan, verwijder het bot en snijd het vlees in kleine blokjes.


AH Erwten- soeppakket schaal ca. 1 kg Kijk voor de actuele prijs in de winkel


ERWTENSOEP UIT EIGEN KEUKEN Maak hem stap voor stap met de kookvideo in de Allerhande Koken-app of op ah.nl/allerhande.


5. Roer het vlees, de knolselderij, prei en ¾ van de selderij door de soep. Leg de rookworst in de pan en laat nog 20 min. zachtjes koken tot alle groenten gaar zijn.


6. Roer regelmatig: de erwten vallen dan uit elkaar en binden de soep. Haal de rookworst uit de pan, snijd in plakjes en roer deze door de soep. Garneer met de rest van de selderij.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110