thema van de maand


GROENTERIJKE ERWTENSOEP vooraf te maken


online favoriet


hollands


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN. + 1 UUR EN 25 MIN. WACHTTIJD


INGREDIËNTEN 300 g gedroogde spliterwten, 1 laurierblaadje, 1 runderbouillontablet, 1 bos peen, 1 prei, 1 Veluwse fijne rookworst (280 g), 450 g tuinerwten (diepvries), 1 bakje munt (15 g, alleen de blaadjes)


1 Breng de spliterwten, laurier, het bouillontablet en 2 liter water in een soeppan aan de kook. Kook 30 min. op laag vuur. Roer af en toe. 2 Schrap de wortels en snijd in plakjes. Voeg toe aan de soep. Was de prei en snijd in halve ringen. Voeg toe aan de soep en roer door. Laat op laag vuur nog 45 min. zachtjes koken. 3 De spliterwten vallen uit elkaar en binden de soep. Roer af en toe. Snijd de worst in plakjes en voeg de laatste 15 min. toe aan de soep. 4 Voeg de bevroren tuinerwten toe en verwarm nog 10 min. Snijd de munt in reepjes. Serveer de soep in kommen en garneer met wat munt.


de perfecte pan


Je kunt de soep 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast.


BEVAT P.P. 595 KCAL • 31 G EIWIT • 18 G VET, WAARVAN 7 G VERZ. • 70 G KOOLHYDRATEN • 1245 MG NATRIUM • 14 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.15


Thon


‘Deze erwtensoep heeft een échte erwtensmaak door de tuinerwten. En samen met de verrassende Veluwse rookworst is dit een soep die je elk seizoen wel kunt eten. Ik vind ’m erg lekker. Vooral de munt, die maakt het heerlijk fris.’


AH Soeppan 6.5 liter € 14.95


De belangrijkste eigenschap voor een soeppan: dat-ie lekker groot is. Zo kun je je soep makkelijk roeren of pureren met de staafmixer en heb je altijd genoeg ruimte om meer water of bouillon toe te voegen als dat nodig is. Ook fijn: in zo’n XL-pan kun je met relatief weinig extra werk lekker veel soep maken. Verdubbel of verdrievoudig de ingrediënten en vries in wat je na het eten overhoudt. Dan zet je de volgende keer in weinig tijd weer zo’n pan zelfgemaakte soep op tafel.


SMAAK PANEL


FOODFOTOGRAFIE: JEROEN VAN DER SPEK • FOODSTYLING: MARCO SILAWANEBESSY • STYLING: CYN FERDINANDUS


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110