thema van de maand STAP VOOR STAP


GRIESMEEL- PUDDING MET BESSENSAUS vooraf te maken


online favoriet hollands


NAGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN. + 3 UUR EN 30 MIN. WACHTTIJD


1. Breng in een steelpan de melk en slagroom aan de kook. Snijd ondertussen het vanillestokje in de lengte open en schraap met een mes het merg eruit.


2. Voeg het merg, griesmeel, de kaneel en 100 g suiker toe. Breng opnieuw aan de kook en laat al roerend met een garde 3 min. zachtjes doorkoken tot een dikke pap. Neem de pan van het vuur.


INGREDIËNTEN 750 ml volle melk, 250 ml slagroom, 1 vanillestokje, 100 g griesmeel, ½ tl gemalen kaneel, 175 g suiker, 300 g rode bessen, 50 ml sinaas- appelsap, puddingvorm (1 liter) of 4 kleine pudding vormen, staafmixer


BEVAT P.P. 615 KCAL • 11 G EIWIT • 29 G VET, WAARVAN 19 G VERZ. VET • 76 G KOOLHYDRATEN • 95 MG NATRIUM • 3 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.60


TIP Je kunt de pudding 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar hem tot het serveren in de vorm. De saus zet je afgedekt in de koelkast en kun je op laag vuur opwarmen.


3. Spoel de puddingvorm om met koud water (niet afdrogen). Schenk de pap erin en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek daarna af met een deksel of vershoudfolie en laat in de koelkast in 3 uur opstijven.


4. Ris de bessen van de takjes. Houd er een paar achter voor garnering en doe de rest met het sinaas- appelsap en de rest van de suiker in een pan. Breng aan de kook. Laat 10 min. op laag vuur koken.


AH Puddingvorm Ø 17 cm € 2.99


EEN PLAATJE, DEZE PUDDING En heel makkelijk stap voor stap te maken. Bekijk de kookles in de Allerhande Koken- app of op ah.nl/allerhande.


5. Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer. Duw met een lepel het vruchtenmengsel door een bolzeef. Vang de saus op in een kom en roer er eventueel wat achtergebleven besjes door.


6. Stort de pudding op een schaal en schenk de helft van de saus erover. Serveer de rest van de saus ernaast.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110