있는 음식 메뉴 대부분이 처음 접해보는 터키음식이다. 이름만으 로는 너무나도 어색한 것들 투성이였지만 하나하나 사진을 보여주 며 설명을 들은 덕분에 터키음식에 대해 공부하는 느낌이 들 정도 였다. 이 곳의 차가운 에피타이저는 대부분 딥핑 소스 느낌의 전통 터키 식, 페루식이고 여러가지를 모두 경험 해 보고 싶다면 Cold Meze Plate를 주문 한꺼번에 5가지를 즐길 수 있는 메뉴를 선택 하는 것을 권하고 싶다. 여러 가지 종류 중에 5가지를 고를 수 있 고 Dolma라는 포도 잎으로 싼 음식 또한 곁들여서 맛볼 수 있다. Dolma는 중동음식으로 포도 잎에 여러 가지 영양가 있는 재료를 넣어서, 만드는 과정이 이틀이 넘게 걸릴 정도로 정성이 많이 들어 가는 음식이면서 레이즌의 맛이 더해져 달콤하게 입맛을 돋울 수 있는 에피타이저다. 이 레스토랑의 애피티이저 빵 또한 굉장히 신 선하고 지금 설명한 이 소스들과 애피타이저 빵을 같이 먹어보니 마치 메인을 먹는 것만큼 훌륭했다. 신선한 재료를 자랑하는 이 레 스토랑의 샐러드 또한 상당히 좋았다. Coban Salad는 토마토 와 오이, 그리고 이탈리안 페퍼 등 여러 가지 신선한 야채를 Red Wine Vinegar 과 Olive Oil을 섞은 이 음식점만의 특별한 드레 싱으로 마무리한 음식이고 이 또한 입맛을 돋우기에 제격이라는 생 각이 들었고 그 만큼 엔트리음식이 더욱 기다려졌다. 따뜻한 에피타이저또한 놓칠 수 없다. 중동의 대표 음식인 Falafel를 중심으로 Grilled Octopus와 Sigara Borek을 먹 어보았다. 사실은 전에도 Falafel를 먹어본 적이 있지만 그 때 먹 었던 Falafel은 주로 NYU 주변의 조그마한 델리에서 바쁜 대학 생이 들고 다니며 먹을 수 있게 샌드위치 형태로 파는 것 이였고, 그것이 나의 처음 Falafel 경험이었기 때문에 이번에 훨씬 신선한 느낌에 자극적이지 않았던 맛은 이 음식에 대해 다시 생각해 볼 수 있는 기회가 되었다. 사장님은 Humus와 같이 먹는 것을 추천해 주었다. 그리고 문어를 떠올리면 왠지 ‘질기다’라는 단어가 먼저 떠올랐는데 Grilled Octopus를 맛보고 나서 문어요리에 대해 다 시 생각해 보는 기회를 가 되었다. 굉장히 부드럽고 레몬 향이 은 은하게 나는 이 문어요리는 에피타이저라고 하기엔 너무 훌륭하고 고급스러웠다. Sigara Borek는 겉보기엔 스프링롤과 비슷하게 생겼는데, 이 안에는 feta cheese 중심으로 여러 가지 재료가 섞 여 있다. 이 곳의 웨이트리스는 요거트와 오이가 섞인 소스와 같이 먹는 것을 권해 주었다. 이 곳의 엔트리는 주로 케밥이고 여러가지의 케밥이 있는데 Mixed Grill Platter메뉴를 주문 한다면 그 중 3가지의 케밥을 같이 먹을 수 있다. Joeje Kebab은 부드럽고 자극적이지 않게 요 리한 닭 가슴살이고, 닭을 먹으면서 신선하다는 느낌을 받은 적은 이번이 처음이었을 정도로 훌륭했다. Koobideh은 전통 페루 식 케밥이고 갈은 소고기를 양파와 같이 섞어 그릴에 구워낸 음식으로 굉장히 부드럽고 잘 구워진 스테이크보다도 뛰어난 맛을 자랑하는 음식이다. Lamb Shish Kebab은 큐브 형태의 양고기로 양고기 향 특유의 냄새는 어디서도 찾아볼 수 없을 정도로 맛있고, 부드러 운 식감을 자랑 하는 음식이다. 마지막으로 Adana Kebab은 갈 은 양고기로 Lamb Shish Kebab과는 또 다른 색다른 맛을 느
낄 수 있고 이 또한 양고기의 특유의 향은 느낄 수 없었다. 그리고 모든 케밥메뉴는 구운 토마토, 이탈리안 고추 피클, 새콤한 절임 양파 그리고 두 가지 종류의 라이스 중 한 가지와 같이 서빙된다. 모든 음식이 신선한 재료 본연의 맛을 살려 고급스러웠고 두 가지 라이스 중 한가지는 우리나라의 보리와 매우 흡사한 맛과 생김새 를 가지고 있어 한편으론 친근하게 즐길 수 있지 않을까 생각든다. 여자들의 식사에는 디저트가 빠질 수 없듯이, 이 곳에서는 전통 적인 터키, 지중해식의 디저트를 맛볼 수 있다. 새로운 음식을 찾 아 다니는 것을 좋아하는 나와 친구 한 명은 전통 지중해 디저트인 Baklava와 터키 디저트 Kazan Dibi를 맛 보았다. Baklava는 기본적인 지중해식으로서 Pastry형태이고 밑부분엔 갈은 호두와 피스타치오가 특유의 달콤한 시럽으로 버무려진 디저트이다. 그리 고 Kazan Dibi는 푸딩종류로 연유와 캬라멜 맛이 나지만 지나치 게 달지도 않고 모든 음식의 마무리로 깔끔한 편이다. 여러 내노라 하는 프랑스, 미국의 디저트들과 견주어도 뒤지지 않을, 자기만의 맛을 가지고 있는 것 들이었다. 뉴욕시티나 호보큰, 저지시티와 같이 레스토랑으로 유명한 곳은 대부분 특별한 날이나 따로 날짜를 잡아서 예약을 하고 가야 하는 경우가 많다. Levant Grille은 다른 레스토랑과는 달리 쉽게 찾 을 수 있는 곳이면서, 고급스럽고 세련된 다이닝 분위기로 특별한 날에 소중한 사람과 함께 갈 수 있는 곳이기도 하다. 브런치와 런 치 스페셜 메뉴도 있다고 하니, 한가한 시간에 지인과 편안하게 즐 길 수 있는 곳으로 추천한다.
Levant Grille
Business Hours 11AM-11PM
Lunch and Brunch Hours 11AM-4PM
Served along with lunch menu Website
http://www.levantgrille.com Tel. (201) 503-1200 Location
34 E Palisade Ave Englewood, NJ 07631
글 Mom&I Reporter/ New York, HyoJin Kim
김효진 리포터 한국에서 대학을 졸업하고 현재 영어 공부를 하며 뉴욕의 다이내믹한 문화와 다양한 사 람들의 이야기를 사진찍기를 통해 기록하고 있다. 맨하탄의 맛집 기행을 통해 배운 요리 중, 디저트를 직접 만들어 보는 취미를 가졌다.
July 2013 LIVING & CULTURE 63
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