MARKT ▶▶▶
Food Cluster ‘matcht’ jongere met groente
DOOR WILMA VAN DEN OEVER D
e nieuwe generatie consumeert dui- delijk anders dan de huidige genera- tie. Door de krachten van deze nieu- we generatie en huidige bedrijven te
bundelen, is het mogelijk om echt te innoveren. Bedrijven als Rijk Zwaan, Koppert Cress, 4Ever- green, The Greenery, Bakker Barendrecht en Hessing Supervers hebben zich achter het initi- atief Markt Match geschaard van importeur Cool Fresh in samenwerking met Rotterdam Food Cluster. Markt Match is ontstaan vanwege de continue behoefte aan innovatie vanuit de wereldwijde groente- en fruitsector. De markt en de komen- de generatie consumenten vraagt om nieuwe producten. Hoe kunnen we ervoor zorgen dat de groente- en fruitsector over tien jaar relevant blijft in de wereld? Zijn we daar als sector klaar voor of hoe kunnen we ons daarop voorberei- den? Bij Markt Match draait het om de consu- ment van de toekomst, productinnovatie, het toepassen van kunstmatige intelligentie, duur- zaamheid, logistiek en het inzetten van big data.
De uitdaging Tijdens Markt Match gaan studenten in een tweedaags programma aan de slag met één van de drie challenges. Ze maken kennis met de groente- en fruitsector in de challenge ‘Laat je carrière groeien’. Want de dynamische sector heeft veel te bieden aan de jonge talenten. Maar hoe communiceren we dat? De challenge ‘Slimpies maken geen afval’ staat in het teken van voedselverspilling. Kunnen de stu- denten een plan bedenken om voedselverspil- ling, waar dan ook in de keten, tegen te gaan? En de laatste challenge is ‘Groen, groener, groente’ waarbij er wordt gekeken hoe mensen geïnspireerd kunnen worden om plantaar- dig(er) te eten. Een professionele jury kiest aan het eind van het evenement een winnaar, die bij een internationaal bedrijf zijn concept ver- der mag uitwerken. Bovendien mag het win- nende team met een bedrijf mee op een inter-
Op 4 en 5 oktober organiseert Rotterdam Food Cluster Markt Match. Samen met verschillende partijen uit de AGF-sector, waaronder GroentenFruit Huis laat het foodcluster 200 studenten van mbo tot universiteit in multidisciplinaire teams aan de slag gaan met vraagstukken rondom ‘foodwaste’, ‘young talent’ en ‘plantbased’.
Rotterdam wil zich internationaal neerzetten als broeinest voor ontwikkelingen op gebied van voedsel en gezondheid.
nationale businesstrip. Maar voor het zover is, staat de studenten een enerverend programma te wachten waarbij jong talent en sectorgeno- ten met ervaring zo veel mogelijk met elkaar in contact worden gebracht.
Inspiratie De Maassilo in Rotterdam zal voor het festijn een aantal dagen in het teken staan van groenten en fruit. De deelnemers staat een geheel verzorgd evenement te wachten, waar ze worden ondergedompeld in groenten en fruit en kennis kunnen maken met de groen- te- en fruitsector en allerlei uitdagingen die op ons afkomen. Op die manier worden ze aan alle kanten geïnspireerd en gemotiveerd om aan de slag te gaan en met verfrissende ideeën voor de dag te komen die een veran- dering teweeg kunnen brengen in de groen- te- en fruitsector. Beide dagen starten met een plenaire bijeenkomst in het teken van in- spiratie.
Expo In totaal kunnen tweehonderd studenten deel- nemen verdeeld over mbo, hbo en wo. Zij zul- len worden verdeeld in teams van vijf perso- nen, waarbij een mix ontstaat van disciplines en niveau. Een inspiratiecorner en een inspira- tiesessie tijdens het ontbijt, kunnen de studen- ten op weg helpen. Tijdens een expertcafé krijgen ze de gelegen- heid om te sparren en vragen te stellen die hen op weg kunnen helpen om met een zo verrassend mogelijk idee te komen, dat uit- voerbaar is in de praktijk. Op vrijdag vijf oktober krijgen alle teams de gelegenheid hun idee tentoon te stellen tij- dens de Expo. Dat is tevens het moment waar- op de jury aan de slag gaat om het meest in- novatieve en aansprekende idee te beoordelen. Ook benieuwd naar de verfrissen- de ideeën? Breng dan zelf een bezoekje aan de Maassilo in Rotterdam op vrijdag 5 oktober rond 15.00 uur.
▶GROENTEN & FRUIT | 31 augustus 2018 45
FOTO: RFC
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
