COLUMN ▶▶▶ Samen strategie bepalen
DOOR ANTON VAN GARDEREN, ZACHTFRUITTELER IN SCHALKWIJK
H
et weer is wat koeler en toch nog niet erg nat, de rode bessen zijn allemaal weer geoogst en de bramen zijn we volop mee bezig.
We zien wel schade door het hele warme weer, maar het is prachtig om te zien hoe mooi en smaakvol de vruchten zijn, de sui- kers hoog, de houdbaarheid goed en de prijzen redelijk. De oogst is weer super ver- lopen al zie je wel dat ook hier ieder jaar de plukkosten oplopen. Dan denk je dat het wel weer rustiger wordt, maar dat hebben we mis: er moet van alle bessen nog het fo- lie van de kappen en er moet nog 6 hectare
‘Niet naar het weer kijken, maar naar de vraag uit de markt.’
worden ingeplant. We zetten ons fruit af bij The Greenery. Ook daar is het druk, overleg over de prijzen en wat we denken te oog- sten per week. Met dit mooie weer is er erg veel vraag naar zachtfruit en moeten we alle zeilen bijzetten om alles op tijd af te krijgen.
Het allermooiste vind ik nog dat alle rode- bessentelers bij The Greenery na de oogst bij elkaar komen om het afzetplan samen met onze verkoper te bespreken en een af- zetstrategie te maken. Voor een klein pro- duct als rode bessen is het noodzakelijk om te doen maar het moet ook kunnen. Alle te- lers zijn het ermee eens, spelen open kaart en maken met de verkoper dus een prach- tig plan. We hebben allemaal het gevoel dat we zelf bepalen, maar volgens mij doet de verko- per dat en mijn mening is dat dit ook moet.
Anton van Garderen
Als alles dan vaststaat, is er nog maar één ding waar we samen over beslissen en dat is de snelheid van afzetten. Ook dit gaat zonder veel moeite en iedereen houdt zich eraan en ziet ook wel dat dit de weg is om goed samen te werken en af te zetten. Dat is uiteindelijk ook het meest eerlijke sys- teem. Dat brengt volgens mij ook nog het meeste rendement in het laatje voor ons al- lemaal: niet naar het weer kijken, maar naar de vraag uit de markt.
▶GROENTEN & FRUIT | 31 augustus 2018 39
FOTO: PAUL DIJKSTRA
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
