beregend, de eerste keer meteen al na het planten.” Muileboom teelt op zandgrond die hij onder andere huurt van een bollenkweker. Dat beregenen gaat in Noord-Holland uit op- pervlaktewater en daaraan is nog steeds geen gebrek. “Nee, verboden of beperkingen zijn er voor de groenteteelt niet geweest. Het zou ook wat zijn, als je een primaire levensbehoefte als eten niet meer zou mogen beregenen.” Van een heel andere orde, maar bij dat crossen on- dervond hij die beperkingen wel. “Ik heb wel ooit meegemaakt dat het te nat was om te crossen, maar te droog nog nooit. Het circuit mocht tegen stofvorming niet beregend wor- den. Ik vind dat logisch, dat water kun je beter voor belangrijkere zaken gebruiken.” Door de hitte en droogte was de druk van in- secten tijdens de teelt hoog. “Vooral van trips en koolmot. Door tijdig en wat vaker te spuiten zijn we het voor gebleven.” Aangezien de be- waarteelt pas rond half juli is geplant, ver- wacht Muileboom geen effecten op de be-
waarbaarheid. “Die zijn over een periode van drie weken geplant en hebben een warme start gehad, maar ze staan er gezond bij en de kool zijn ze rond deze tijd pas aan het vormen.”
Zekerheid in afzet Bij de afzet hebben de broers heel wat zeker- heid ingebouwd sinds ze de teelt van sluit- kool vaarwel zeiden. “De grootste onzeker- heid is het resultaat van de teelt, maar dat is onze uitdaging en dat heb je grotendeels in eigen hand, hoewel tegen sommige weersin- vloeden – denk aan wateroverlast of hagel – natuurlijk weinig te beginnen valt.” Voor de afzet zitten ze bij bijna alle grote(re) supermarktketens op twee na, en leveren ze aan een aantal groothandelsbedrijven. “We hebben onze afzet dus goed verspreid en voor alles wat we telen hebben we ‘een baas- je’. Daar voelen wij ons goed bij, maar ik denk dat voor heel de sector geldt dat zekerheid heel belangrijk is. Met de grootte van de be-
Maikel Muileboom: “We hebben onze afzet dus goed verspreid en voor alles wat we te- len, hebben we ‘een baasje’. Ik denk dat voor heel de sector geldt dat zekerheid heel be- langrijk is.”
drijven en de kosten die ermee samenhangen kun je niet meer afhankelijk zijn van onzekere marktontwikkelingen. Wij werken met of via The Greenery op con- tracten. Voor een deel zijn dat contracten met prijzen voor een heel seizoen, voor een deel met week- of dagprijzen. Soms is het hard on- derhandelen, zeker bij seizoensprijzen, maar gelukkig zijn dat niet onze grootste afne- mers.”
Al sinds een jaar of tien zijn er in Nederland zo’n zeven telers die op serieuze schaal gang- bare spitskool telen. De kleinere telers zijn in de loop der jaren afgevallen. “De telers die over zijn respecteren elkaar en weten van el- kaar waaraan ze leveren. Je kunt elkaar op prijs gaan beconcurreren, maar daar schiet
▶GROENTEN & FRUIT | 31 augustus 2018 29
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
