verkocht, komen vanzelfsprekend van het eigen fruitbedrijf, de andere soorten groenten en fruit koopt de familie Hermans in bij colle- ga-telers en bij de groothandel. Daarnaast omvat het assortiment salades, diepgevroren vleesproducten en zelfs brood en banket. “Toen we in 2010 gingen verbouwen, hebben we de bakker in het dorp gevraagd of hij bij ons in het pand wilde komen”, zegt zoon Roy. Hij zwaaide twee jaar geleden af aan de HAS en zit nu in maatschap met zijn vader. “De slager waarmee hij zijn winkel deelde, stopte er namelijk mee. Daar had de bakker wel oren naar. En het blijkt een goede zet: hierdoor halen we duidelijk extra klanten binnen.” Versheid is volgens Hermans de belangrijkste troef in de winkelverkoop. “De aardbeien die we verkopen zijn dezelfde ochtend geplukt, terwijl in de supermarkt aardbeien van een paar dagen oud liggen. Ook het feit dat we
fruit van het eigen bedrijf verkopen heeft toe- gevoegde waarde: klanten vragen ieder jaar weer wanneer de nieuwe oogst begint. Het fruitteeltbedrijf geeft de huisverkoop extra uitstraling en aantrekkingskracht. Als we geen fruit zouden telen, zou de winkel geen be- staansrecht hebben.” Inmiddels trekt de winkel dusdanig veel klan- ten dat deze is uitgegroeid tot een belangrijke inkomstenbron voor de familie Hermans. “Dat komt ook omdat onze klanten vooral komen voor kwaliteit; de prijs is minder van belang. Maar onze prijzen liggen maximaal 10% hoger dan in de supermarkt”, vertelt Roy Hermans. “De winkelomzet groeit gemiddeld met een paar procent per jaar. We maken niet veel re- clame, maar doen vooral veel via Facebook. Dat werkt super. Maar ik denk dat onze locatie de belangrijkste succesfactor is; in het buiten- gebied, ver weg van alle bebouwing, werkt deze formule niet.”
Appels plukken in de nieuwe boomgaard in Lerop.
Duitse afnemers Ook voor het fruitbedrijf vormt de winkelver- koop een interessant afzetkanaal. “Maar aan- gezien we 20 hectare fruit hebben, is het per- centage appels en peren dat we via deze weg afzetten per saldo beperkt”, zegt Jos Hermans. Voor het overige fruit beuren de ondernemers echter ook een goede prijs. Vader en zoon Hermans leveren deze appels en peren name- lijk aan marktkoopmannen en groentespeci- aalzaken in het Duitse Ruhrgebied. “Dit gebied ligt maar 50 kilometer hier vandaan en er wo- nen ruim 5 miljoen mensen. Hierin zag ik der- tig jaar geleden al kansen”, zegt Jos Hermans. “Met de meeste afnemers hebben we een goed en intensief contact, en dat al jarenlang. Ook teel ik Wellant en Elstar, rassen die het vanwege hun zoetzure smaak goed doen bij onze oosterburen. Natuurlijk, leveren aan
▶GROENTEN & FRUIT | 31 augustus 2018 37
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
