REPORTAGE ▶▶▶
Alles inzetten op spitskool is geen gok
Michael en Christiaan Muileboom zijn gespecialiseerd in de teelt van spitskool. Daarvan telen ze 60 hectare in de omgeving van het Noord-Hollandse Oudkarspel. Zes jaar geleden zeiden ze de teelt van sluitkool vaarwel. “Wij houden niet van gokken. Sinds we alles inzetten op spitskool, streven we naar afzet tegen kostprijs-plus. Dat is de uitdaging.”
DOOR STAN VERSTEGEN I
n het halletje voor de kantine staan bij de firma Muileboom twee crossmotoren ge- stald. Ze verraden de hobby van de 49-jari- ge Michael en zijn 11-jarige zoon. “Ik heb het virus op mijn zoon kunnen overdragen. Hij ging al mee naar crosswedstrijden toen ‘ie nog in de Maxi-Cosi lag”, lacht Michael die zelf drie jaar op rij om het Europees kampioenschap streed, maar dat is ondertussen wel zo’n twin- tig jaar geleden. Michael weet dus wat top- sport bedrijven is en zo pakt hij samen met zijn broer Christiaan ook de teelt van spitskool aan. Er is wel een verschilletje … bij het crossen was hij niet verzekerd van een prijs. Bij het te- len van spitskool is dat wel het geval: kost-
Bedrijfsprofiel
Michael en Christiaan Muileboom (zie foto, res- pectievelijk links en rechts) telen in Oudkarspel 60 hectare spitskool, waarvan 10 hectare voor in de bewaring tot half maart. De broers vor- men een firma zonder vaste arbeidskrachten. Vanaf half mei tot half november werken er zesten uitzendkrachten op het bedrijf. De ar- beidspiek zit rond half oktober wanneer de be- waarkool geoogst moet worden en de koelcel- len in gaat. De broers hebben 20 hectare in eigendom, de overige grond wordt gehuurd, waarvan het
28
merendeel op langlopende contracten bij een bollenkweker in de omgeving. De afzet ver- loopt via The Greenery naar diverse super- marktketens en naar een snijderij. De bewaar- teelt is ook bestemd voor de snijderij. De oogst gaat handmatig met een oogstband. Muileboom ziet dat in de toekomst nog niet veranderen, omdat spitskool te kwetsbaar is voor mechanisch of geautomatiseerd oogsten. Voor het verwerken en verpakken staan twee verwerkingslijnen met een sealunit ter be- schikking.
▶GROENTEN & FRUIT | 31 augustus 2018
prijs-plus. “Hoewel, het is ieder jaar weer een uitdaging. Ik denk wel dat veel meer telers op die manier hun afzet zouden moeten regelen. Het geeft jezelf meer rust en er is meer rust op het bedrijf. Wij hebben de teelt van sluitkool zes jaar geleden vaarwel gezegd, omdat het bewaarseizoen van gokken aan elkaar hangt. Het product gaat de koelcel in en je moet maar afwachten wat je ervoor kunt beuren. Dat ‘voegt niet’ bij onze kijk op ondernemen.”
Hitte en droogte
Op 21 augustus blikt Muileboom nog even te- rug op het seizoen tot dan toe. “Het zal je niet verbazen, maar wij hebben ons een slag in de rondte beregend. Vooral mijn broer was daar zeven dagen in de week mee bezig en onze
vakantie is er bij ingeschoten. Normaal kunnen we er allebei wel twee weken tussenuit, maar dit jaar was dat uitgesloten. Wij hebben maar één haspel, maar daarmee konden we het rond zetten. Heel wat plantingen zijn vijf keer
FOTO’S: STAN VERSTEGEN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48
