lekker koken doe je zo


POPULAIR ONLINE


INGREDIËNTEN 300 g winterpeen, 4 stengels bleekselderij, 1 prei, 40 g selderij, 1 ui (ge- halveerd), 3 laurierblaadjes, ¼ knolselderij (geschild), 3 rundvleesbouillontabletten, 200 g half-om-halfgehakt, 50 g vermicelli


EXTRA GEVULDE GROENTESOEP


online favoriet in te vriezen hollands


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN. + 45 MIN. WACHTTIJD


STAP 1 Snijd de uiteinden van de winterpeen ruim af en doe in een vergiet. Voeg de uiteinden van de bleekselderij en het uiteinde en groen van de prei toe. Haal de blaadjes van de selderij en voeg de stengels toe. Was zorgvuldig. Snijd in stukken en breng in een ruime pan met 1.5 liter water, de ui en laurier aan de kook. Laat op laag vuur 45 min. trekken. STAP 2 Snijd de peen en knolselderij in blokjes van een ½ x een ½ cm (brunoise). Snijd de bleekselderij in boogjes en de prei in ringen. Maak een theedoek nat, wring uit en leg in een vergiet. Zet die op een ruime pan om de bouillon op te van- gen. Schenk de bouillon met de groenten door de vergiet , de groenten worden niet gebruikt. Breng op smaak met de bouillon- tabletten, peper en eventueel zout. STAP 3 Breng het gehakt op smaak met peper en zout en draai er met natte handen balletjes van. Doe bij de soep. Voeg de kleingesneden groenten en vermicelli toe en breng aan de kook. Laat de soep 5 min. koken of tot de groenten beetgaar en de bal- letjes gaar zijn. Snijd de selderijblaadjes fijn en voeg toe. Lekker met stevig bruinbrood.


BEVAT P.P. 235 KCAL • 15 G EIWIT • 10 G VET, WAARVAN 4 G VERZ. • 19 G KOOLHYDRATEN • 1813 MG NATRIUM • 7 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.20


SMAAKPANEL


annemarie ideaal voor de zondag


‘Meestal maak ik groentesoep van de groenten die ik nog in de koelkast heb liggen. Wat bouillon- blokjes erbij en klaar. Maar op een gure zondagmiddag groentesoep maken “zoals het hoort” heeft ook zo z’n voordelen. Bijvoorbeeld dat je huis in no time heerlijk naar soep ruikt als de bouillon staat te trekken. Je moet later aan de soep nog wel bouillontabletten toevoegen (ik doe er twee bij) om hem wat krachtiger te maken. Mijn oudste dochters eten geen vlees, dus ik gebruik groentebouil- lontabletten. Mijn jongste dochter krijgt haar eigen pannetje, mét ballen. Beide versies zijn heerlijk. En inderdaad, hij smaakt naar de groentesoep zoals mijn moeder hem vroeger maakte. Enige nadeel: nu ik deze zoals-het- hoort-versie heb gemaakt, kan ik eigenlijk niet meer aankomen met mijn snel-klaar-versie.’


JOUW KOOKHULP IN DE KEUKEN Op ah.nl/allerhande vind je de uit- gebreide receptvideo van dit gerecht.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90