lekker speciaal
COUSCOUS- SCHUITJES
KIPDRUMSTICKS MET KOMIJN EN CITROEN
glutenvrij lactosevrij oven
BIJGERECHT – 12 PERS. – 20 MIN. + 50 MIN. OVENTIJD
STAP 1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd de rode peper fijn. Rasp de gele schil van de citroen en pers 1 helft uit. Meng het sap, rasp, de komijn, rode peper, rozemarijn, olie en honing in een kom. STAP 2 Leg de drumsticks in de ovenschaal. Schep om met de marinade en bestrooi met zout. Bak ca. 50 min. in het midden van de oven. Schep elke 15 min. om. STAP 3 Neem de kip uit de schaal en houd warm onder aluminiumfolie. Schenk het achtergebleven vocht in een steelpan en laat 5 min. inkoken. Serveer als saus bij de kip.
AH Spaanse rode peper zakje 2 stuks € 0.99
BEVAT P.P. 145 KCAL • 12 G EIWIT • 10 G VET, WAARVAN 2 G VERZ. • 3 G KOOLHYDRATEN • 158 MG NATRIUM • 0 G VEZELS • PRIJS P.P. € 0.75
TIP In plaats van 1 rode peper kun je ook 2 tl AH Excellent Kruidengemak rode peper (tube 75 g) gebruiken.
INGREDIËNTEN 1 rode peper (schoon- gemaakt),1 citroen (schoongeboend), 2 tl gemalen komijn, 2 tl gebroken roze- marijn (potje), 4 el koolzaadolie, 2 el honing, 1.5 kg kipdrumsticks (op kamer- temperatuur), ovenschaal (30 x 40 cm)
veganistisch lactosevrij vooraf te maken oven HAPJE – 12 PERS. – 30 MIN. + 45 MIN. OVENTIJD
STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aubergine in blokjes van 1 x 1 cm en doe in een kom. Pel de uien en snijd in parten. Doe ook in de kom. Halveer de tomaten, schep de zaadjes eruit en doe de helften in de kom. STAP 2 Meng 3 el olie, 1 el azijn en de koriander en schep om met de groenten. Bestrooi royaal met peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier be- klede bakplaat en bak ca. 45 min. in het midden van de oven. Schep elke 15 min. om. STAP 3 Doe ondertussen de couscous in een kom en schenk de groentebouillon erover. Dek af en laat 10 min. staan. Roer los met een vork. Meng de rest van de olie en azijn en de honing erdoor. Breng op smaak met peper en eventueel zout. STAP 4 Neem de groenten uit de oven en schep met de noten en munt door de couscous. Haal de blaadjes sla los en verdeel over een grote schaal. Schep de couscous in de slablaadjes. Je kunt de couscous 1 dag van tevoren bereiden. Schep de noten en munt vlak voor het serveren erdoor. Serveer op kamertemperatuur.
BEVAT P.P. 140 KCAL • 3 G EIWIT • 9 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. • 11 G KOOLHYDRATEN • 80 MG NATRIUM • 2 G VEZELS • PRIJS P.P. € 0.65
INGREDIËNTEN 1 aubergine, 2 rode uien, 200 g cherrytomaten, 5 el koolzaadolie, 2 el witte balsamicoazijn, 2 tl gemalen koriander, 100 g couscous, 125 ml hete groentebouillon (van tablet), 2 el honing, 50 g gezouten walnoten (grofgehakt), 1 bakje munt (15 g, blaadjes in reepjes), 2 kropjes babyromaine, bakpapier
MINILOEMPIA’S & PAPRIKASAUS
glutenvrij lactosevrij frituren HAPJE – 10 PERS. – 20 MIN.
STAP 1 Verhit de arachideolie in een wok of frituurpan tot 180 °C. Je kunt dit controleren met een keukenthermometer of met een stukje brood. Begint dat met- een te bruisen, dan is het vet heet. STAP 2 Halveer ondertussen de limoen en pers 1 helft uit. Snijd de andere helft in partjes. Doe de paprika, knoflook, sambal en gembersiroop in de keuken- machine en maal fijn. Breng op smaak met limoensap en doe in een kommetje. STAP 3 Frituur de loempia’s volgens de aanwijzigen op de verpakking goud- bruin en knapperig in de olie. Serveer met de paprikasaus en partjes limoen.
BEVAT P.P. 155 KCAL • 3 G EIWIT • 10 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. • 13 G KOOLHYDRATEN • 410 MG NATRIUM • 1 G VEZELS • PRIJS P.P. € 0.85
INGREDIËNTEN 1 liter arachideolie, 1 limoen, 1 potje gegrilde rode paprika (295 g), ½ teen knoflook, 2 tl sambal badjak, 1 el gembersiroop, 20 mini- loempia’s kip (pak 10 stuks, diepvries), keukenmachine
aziatisch
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90
