lekker elke dag


2 ons groente: witlof


Wij zijn vol lof over deze winterse groente die zich laat wokken en stoven en die ook in de oven of in een salade kan.


met boemboe HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN.


INGREDIËNTEN 400 g witlof


2 el zonnebloemolie 300 g kipdijfilet (in


stukjes van 1½ x 1½ cm) 100 g boemboe


groene curry (bakje) 400 g oosterse wokgroente (zak) 200 ml kokosmelk


1 bakje koriander (15 g) met champignons BIJGERECHT – 4 PERS. – 20 MIN.


INGREDIËNTEN 550 g witlof


250 g kastanje- champignons ½ citroen


2 el walnootolie 2 tl gedroogde dragon


STAP 1 Snijd de onderkant van het witlof en verwijder de harde kern met een scherp mesje. Haal de blaadjes los. STAP 2 Snijd de champignons in vieren. Pers de citroen uit. STAP 3 Verhit 1 el walnootolie in een wok en bak de witlofblaadjes op laag vuur in 10 min. goud- bruin en zacht. STAP 4 Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de champignons op hoog vuur in 5 min. bruin en gaar. Voeg het citroensap toe. Bestrooi met peper, zout en de dragon. Meng door het witlof en serveer.


BEVAT P.P. 95 KCAL • 3 G EIWIT • 7 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. • 3 G KOOLHYDRATEN • 217 MG NATRIUM • 2 G VEZELS • PRIJS P.P. € 0.80


BEVAT P.P. 315 KCAL • 21 G EIWIT • 22 G VET, WAARVAN 10 G VERZ. • 8 G KOOLHYDRATEN • 326 MG NATRIUM • 41 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.25


STAP 1 Snijd de onderkant van het witlof en verwijder met een scherp mes de harde kern. Snijd het lof in repen van 2 cm breed. STAP 2 Verhit de olie in een wok en bak de kip op hoog vuur in 3 min. bruin. Voeg de boemboe en wokgroente toe en roerbak 3 min. Doe het witlof erbij en roerbak 2 min. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en verwarm op laag vuur 3 min. Breng op smaak met zout. STAP 3 Snijd de koriander grof en strooi over de curry. Lekker met notenrijst.


met peer BIJGERECHT – 4 PERS. – 15 MIN. + 25 MIN. OVENTIJD


STAP 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de spekreepjes in een koekenpan op middelhoog vuur in 5 min. krokant. STAP 2 Snijd de onderkant van het witlof en halveer de stronkjes in de lengte. Verwijder de harde kern. Snijd de peren in kwarten. Verwijder de klokhuizen en snijd de kwarten in dunne partjes. Leg het witlof in de ovenschaal, met de snijkant naar onderen. Leg de partjes peer ertussen. STAP 3 Verdeel de spekjes en tijm over het witlof en de peer en verdeel de kaas erover. Besprenkel met het boomgaardsap. Bak in de oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.


BEVAT P.P. 255 KCAL • 13 G EIWIT • 15 G VET, WAARVAN 8 G VERZ. • 16 G KOOLHYDRATEN • 744 MG NATRIUM • 3 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.45


INGREDIËNTEN 125 g magere spekreepjes


500 g witlof 2 handperen (geschild) ½ bakje tijm (15 g, alleen de blaadjes)


150 g zachte geitenkaas honing 45+


60 ml boomgaardsap appel (fles 1 liter)


ovenschaal (Ø 26 cm, ingevet)


met pecannoten BIJGERECHT – 4 PERS. – 10 MIN.


STAP 1 Snijd de onderkant van het witlof, halveer het lof in de lengte en verwijder de harde kern. Snijd het witlof in stukjes van een ½ cm. STAP 2 Pel 1 sinaasappel, haal de partjes los en snijd in stukjes. Pers de andere sinaasappel. Snijd de ongeschilde appels in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in dunne partjes. Doe in een kom en schenk de gembersiroop erover. Meng het witlof erdoor en bestrooi met de pecannoten.


BEVAT P.P. 190 KCAL • 3 G EIWIT • 9 G VET, WAARVAN 1 G VERZ. • 21 G KOOLHYDRATEN • 22 MG NATRIUM • 4 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.00


INGREDIËNTEN 500 g witlof 2 handsinaasappels 2 zoete appels (bijv. pink lady, schoon- geboend)


2 el gembersiroop 50 g pecannoten


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90