SMAAK PANEL


lekker elke dag


ZUURKOOL- KNOLSELDERIJ- STAMPPOT MET ZEEUWS SPEK


budget glutenvrij slank hollands


Met seizoensingrediënten knolselderij en zuur- kool maak je een robuuste stamppot voor een klein budget.


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 30 MIN.


INGREDIËNTEN 800 g kruimige aardappelen 1 laurierblaadje 400 g knolselderij 200 g Zeeuws spek


2 el zonnebloemolie 2 tl karwijzaad 500 g kruidenzuurkool 200 ml halfvolle melk pureestamper


STAP 1 Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook met water, zout en het laurierblaadje in 20 min. beetgaar. STAP 2 Schil ondertussen de knolselderij en snijd in blokjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het spek in 5 min. uit. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Voeg de olie toe aan het achtergebleven bakvet en fruit het karwijzaad 1 min. Voeg de knolselderij en wat peper toe en bak op middelhoog vuur in 15 min. goudbruin. STAP 3 Laat ondertussen de zuurkool uitlekken. Verwarm de zuurkool met de melk op laag vuur, laat niet koken. Giet de aardappelen af en verwijder het laurierblaadje. Stamp fijn. Meng de zuurkool en melk met de knolselderij door de puree. Leg het uitgebakken spek op de stamppot.


BEVAT P.P. 445 KCAL • 17 G EIWIT • 23 G VET, WAARVAN 7 G VERZ. • 38 G KOOLHYDRATEN • 869 MG NATRIUM • 11 G VEZELS • PRIJS P.P. € 1.50


TIP Voor een mediterraan smaakje kun je het karwijzaad ver- vangen door gedroogde salie. En in plaats van kruidenzuurkool kun je ook naturel zuurkool gebruiken.


APPELJACHT- SCHOTEL


budget oven online favoriet hollands


De schijfjes appel bovenop worden door de bereiding in de oven gedroogd en gaan daar extra zoet door smaken.


HOOFDGERECHT – 4 PERS. – 35 MIN. + 25 MIN. OVENTIJD


INGREDIËNTEN 800 g kruimige aardappelen 50 g boter 500 g rundergehakt 2 uien (gesnipperd) 1 prei (gewassen en in halve ringen)


250 g champignons (in kwarten)


1 blikje tomatenpuree (70 g) 1 el worcestershiresauce 2 tl gedroogde tijm 4 smaakvolle en knapperige appels (bijv. braeburn)


ovenschaal (20 x 25 cm, ingevet) pureestamper


AH Zeeuws spek pakje 150 g € 2.48


STAP 1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de aardap- pelen, snijd in gelijke stukken en kook in 20 min. gaar. STAP 2 Verhit 25 g boter in een hapjespan en bak het gehakt in 5 min. rul. Voeg de ui, prei en champignons toe en bak 4 min. mee. Voeg de tomatenpuree, worcestershiresauce en tijm toe en verwarm nog 2 min. Schep in de ovenschaal. STAP 3 Giet de aardappelen af, maar vang 100 ml kook- vocht op. Stamp de aardappelen met het kookvocht en de rest van de boter tot puree. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Snijd 2 appels in kwarten, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Meng door de puree. Verdeel de puree over het gehakt. STAP 4 Boen de laatste 2 appels schoon en snijd de onge- schilde appels overdwars in plakjes van 2 mm. Verwijder alleen de pitjes, het klokhuis wordt zacht in de oven. Leg de plakjes dakpansgewijs op de puree. Bak de appeljachtschotel in de oven in ca. 25 min. goudbruin.


BEVAT P.P. 635 KCAL • 30 G EIWIT • 32 G VET, WAARVAN 15 G VERZ. • 53 G KOOLHYDRATEN • 254 MG NATRIUM • 9 G VEZELS • PRIJS P.P. € 2.00


Jeroen ‘Ik vind knolselderij lekker fris en vol van smaak. En erg goed te combineren met andere groenten. Dit recept is makkelijk te maken, alleen even koken en prakken. Binnen een handomdraai zet je zo een maaltijd voor vier personen op tafel.


WIJNTIP! BODEGAS FONTANA TEMPRANILLO La Mancha/Spanje Deze soepele en ronde rode wijn is fruitig en heeft een kruidige nasmaak. Aanrader bij frisse wintergerechten, tapas en quesadillas. Lichtgekoeld ook lekker. fles 0.75 liter € 3.99


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90